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科學飲茶 有助你的口腔健康( 二 )


沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具 。泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳 。水溫要高 ， 一般用100℃沸水沖泡 。也可用沸水潤茶后 ， 再用冷水煮沸 。
3.黑茶有以下常用飲法：
功夫泡飲法
取茶為茶壺的2/5左右 ， 用功夫茶具 ， 按功夫茶泡飲方式沖泡飲用 。
杯泡法
用如意杯或有蓋紫砂壺 ， 取茶5克先用沸水潤茶 ， 再加蓋浸泡1~2分鐘即可飲用（可多次加水沖泡） 。
傳統煮飲法
取茶10~15克（6~8人飲用） ， 用沸水潤茶后 ， 再用冷水煮沸 ， 停火濾茶后 ， 分而熱飲之 。
奶茶飲法
按傳統方法煮好茶湯后 ， 按奶、茶湯15的比例調制 ， 然后加適量鹽 ， 即調成具有西域特色的奶茶 。
冷飲法
按杯泡法或煮飲法濾好茶湯后 ， 將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮后飲用 ， 是夏天消暑解渴的佳品 。
白茶與綠茶烏龍茶誰更健康
你是否聽說過“白茶”呢？專家指出 ， 所謂白茶 ， 是用早春季節采摘的茶葉制作而成的 。此時 ， 茶葉和茶芽都比較稚嫩 ， 綠色的葉子外表披滿白色茸毛 ， 所以叫“白茶” 。
在國內 ， 白茶不如綠茶、烏龍茶等更為常見 ， 不過 ， 也有銀針白毫、白牡丹不同的品種 。
白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡單 ， 是把茶葉采摘下來后 ， 只經過輕微的、約10%~30%程度的發酵 ， 不經過任何炒青或揉捻動作 ， 便直接曬干或烘干制作而成的 。由于制作過程簡單 ， 以最少的工序進行加工 。因此 ， 白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分 。
專家指出 ， 和綠茶、烏龍茶相比 ， 白茶中茶多酚的含量較高 ， 它是天然的抗氧劑 ， 可以起到提高免疫力和保護心血管等作用 。白茶中還含有人體所必需的活性酶 ， 可以促進脂肪分解代謝 ， 有效控制胰島素分泌量 ， 分解體內血液中多余的糖分 ， 促進血糖平衡 。
【科學飲茶 有助你的口腔健康】結語：經常喝茶的人 ， 身體很健康 ， 不容易得病 ， 專家認為這是因為茶中含有多種氨基酸 ， 有助于人體的吸收以及有提高人體抵抗力的作用！

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