制作糯米糕的好方法 如何做糯米糕
1、調制糯米粉，將糯米粉倒入碗中加入白糖、純牛奶，做完以后加入適量的清水攪拌均勻，將碗中的糯米粉制作成糊狀，并且用筷夾起碗中的糯米粉可以五六秒鐘不掉，如果這個狀態出現就說明糯米粉已經調制完成 。
2、加入配料，調制好糯米糕以后，就可以將上文所述的配料加入碗中，再加入葡萄干的同時，一定要攪拌一下碗內的糯米糕，這樣可以讓糯米糕內的氣體揮發出去，不會出現氣泡鼓脹的情況 。
【制作糯米糕的好方法 如何做糯米糕】3、蒸煮，將制作好的糯米糊，放入鍋中蒸煮十五分鐘，一定要用大火這樣可以讓糯米高熟的更快，并且還能保持新鮮的口感，出鍋以后將蒸好的糯米糕放入保鮮盒內，靜置一會兒之后再將它放入冰箱冷藏30分鐘左右 。
4、糯米糕定型，等30分鐘以后將冰箱內的糯米糕取出就可以定型，在定型的同時，大家可以根據個人的喜好進行制作，比如家里的小孩喜歡吃方塊糕點，就可以給他制做方塊形糕點，如果大家嫌麻煩也可以選擇簡單制作方法，只需要將糯米糕輕輕的切成幾塊，大小合適即可 。
5、糯米糕裝飾，糯米糕制作好以后便可以擺盤，大家可以選擇合適的擺盤手法，可以選擇方便快捷的實用型擺盤，也可以選擇外觀漂亮的裝飾手法，在裝飾的同時，一定要將準備好的黑芝麻的撒在糯米糕上面，這樣可以讓做出來的糯米糕更加好看，并且還帶有香味還十分的好吃 。
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