酸石榴泡酒能放多久
石榴泡酒密封好的話,放一年沒有問題 。
自制石榴酒
食材：石榴2500克，冰糖適量
做法：
1、等到十月份石榴完全成熟的時候，選擇新鮮飽滿、果肉為粉紅色的石榴洗凈外皮，剝出石榴籽，將膜去除干凈；
2、將石榴籽擠壓出汁水，別用攪拌機打碎，否則籽被打碎后影響酒的口感，將汁水?dāng)D壓出來后，裝入洗凈晾干的玻璃瓶中，裝到7分滿即可，發(fā)酵過程中可每天打開用筷子戳動一下，使少量空氣進入；
3、發(fā)酵5-10天后，將瓶中的籽過濾出來，抱著紗布擠出汁液，再用另外的紗布將酒中的果肉粒等雜質(zhì)完全過濾掉；
【酸石榴泡酒能放多久】4、按照自己的口味加入適量冰糖，再次密封瓶罐進行二次發(fā)酵，約20-25天后即可發(fā)酵完成，發(fā)酵完后需要再次用紗布過濾酒液，過濾酒腳后即可飲用，保存時應(yīng)放入密封瓶中低溫保存 。
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