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紅酒要放冰箱嗎

酒水

紅酒要放冰箱嗎
1、 適合的存放場所：
裝瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中會慢慢地成長熟化；因此一個合適的存場所對葡萄酒來說十分重要 。溫度的波動非常有害，經常搬動以及太干太濕的環境也不利于酒的儲藏 。有條件的話，地下室會是理想的地方 。涼爽、潮濕、陰暗且穩定 。
2、 正確的存放角度：
葡萄酒瓶必須呈水平關存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤，膨脹，起到隔絕空氣的作用 。而如果酒瓶長期垂直擺放，軟木塞就會慢慢變干縮小，使較多的空氣進入酒瓶，造成酒的氧化變質 。但飲用前數小時，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用 。
3、 適宜的存放溫度：
儲存葡萄酒的溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害 。需要盡量避免的是短期的溫度波動，因為不穩定的溫度有危險性 。通常溫度越高的酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢 。
4、 葡萄酒的存放期：
葡萄酒在飲用前存放一段時間，對酒質提升仍有很大的好處 。優等的波爾多葡萄酒適合長時間的儲藏，一般二十年以上才會處于狀態 。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗、雷司令等 。而一般的普通葡萄酒，建議在釀制后的一兩年內喝完 。
5、 冰箱里怎么存放：
一般葡萄酒飲用時的臨時降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法 。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個小時，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長期存放場所 。否則軟木塞會與酒瓶粘在存放的冰柜，恒溫恒濕，適合少量葡萄酒的儲存 。
6、 葡萄酒能放多久：
葡萄酒瓶的木塞一旦被開啟，空氣就會開始和酒發生反應 。雖然酒在幾天內不會完全被氧化，但酒質的下降會非常明顯 。如果不能一次喝完，應盡快塞回木塞將酒冷藏 。白葡萄酒可以放兩天左右，紅葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒質將不會重現 。
開瓶的紅酒，建議你：
一、藏到肚子里
二、蓋好軟木塞 用真空泵把空氣抽掉 蓋上真空泵配套的塞子 前提 軟木塞沒有完全損壞
三、換一個比較小的葡萄酒瓶 蓋好蓋子 使瓶中的酒和塞子盡量的沒有空氣 多留1cm左右的空間
二和三做到以后 避光 斜放 儲存在涼快的地方
【紅酒要放冰箱嗎】但是方法是一 所以盡量把二三變成一

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