【家常紅燒鯧魚的做法（補(bǔ)血食譜）】家常紅燒鯧魚做法簡(jiǎn)單是補(bǔ)血食譜做法大全的常見菜，不一定要看家常紅燒鯧魚視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做家常紅燒鯧魚最好吃，跟著的做法圖解來(lái)做這道家常紅燒鯧魚吧 。
家常紅燒鯧魚的食材和調(diào)料：
鯧魚1條大蒜1瓣姜1小塊小蔥1棵辣椒1個(gè)生抽15ml老抽5ml料酒15ml淀粉10g白糖5g
教您家常紅燒鯧魚的家常做法，如何做家常紅燒鯧魚才好吃
一、鯧魚去內(nèi)臟后用水沖洗干凈，在魚的身上兩側(cè)斜劃兩三刀
二、加入鹽，料酒5ml、姜片腌制片刻
三、大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎
四、將鯧魚兩面拍上少許干淀粉備用
五、炒鍋燒熱，用姜塊擦拭鍋底，放入少許油燒熱，將鯧魚放入鍋中，用小火煎至兩面金黃色后，盛出瀝油
六、鍋留少許底油，爆香蔥、姜、蒜片，下鯧魚、加入生抽、老抽、料酒、白糖
七、再加入適量清水（水與鯧魚持平），大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠，將鯧魚盛出盤中
八、剩余的湯汁用水淀粉勾芡淋在鯧魚身上，最后撒上香蔥即可
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