【葡萄酒中單寧是什么？】說起單寧，大家想到的形容詞肯定是“苦澀” 。單寧廣泛存在于紅葡萄酒中，是一種天然的酚類物質(zhì) 。葡萄酒中的單寧主要來源于葡萄果皮、葡萄籽和葡萄梗，有的也來源于橡木桶 。它能夠為葡萄酒增添復(fù)雜度和結(jié)構(gòu)感，也是喝酒時會讓你分泌唾液的物質(zhì) 。
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