不得不喝的恩施土家族摔碗酒
恩施土家族的摔碗酒，很多人見識過也摔過幾回碗，卻無法參透其中奧妙，頗有趣味 。想想吧，您被邀請去一個筵席上做客，賓主相見甚歡，大家推杯換盞，長幼尊卑有序，怎奈一陣猛烈的砸碗聲，尖銳的瓷片四處亂飛 。
傳說摔碗酒起源于周朝 。按本地的講法，與土家族的英雄先人巴蔓子有關，當年巴蔓子將軍因國內(nèi)有難，去楚國搬救兵，楚國要求巴國給三座城 。楚兵解救巴國后，巴蔓子不忍割讓國家城池，割下自己的頭換取城池 。“將吾頭往謝之，城不可得也！”在割頭之前，喝酒后摔碎碗，再拔劍自刎 。后人為紀念他，摔些酒碗學他的豪氣，學他的舍身取義，學他的決絕篤誠 。
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1、為什么影視劇中喝完酒要摔碗
2、有個奇怪地方，喝酒必須要先摔酒碗
摔碗也有講究，較瀟灑的摔碗者，當然是喝凈后，亮底，三個指頭拈著碗，輕輕從頭頂往后扔過去，一個漂亮弧線，碗自由落體，自然解體，四分五裂，酒與人的魅力也到了頂端 。如碗砸地，還是整碗，按當?shù)氐囊?guī)矩這要罰酒三杯，再砸三個碗 。
【不得不喝的恩施土家族摔碗酒】在恩施摔碗酒也叫“biang當酒” 。三五好友碰上了，說，走，喝biang當酒去！矮桌子，柳木椅，冒辣泡的臘蹄子火鍋，少不了合渣、蕨粑、熏干子、臘肉等 。楚之蠻，巴之雄，野風烈土，敢作敢為 。如今也只有像恩施這種外界少擾的地方才能摔這個碗了 。
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