什錦絲瓜的做法（口腔潰瘍食譜） _絲瓜

準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：1-2人
什錦絲瓜的簡介：對于一個(gè)家庭來說廚房冰箱里總會有一些用剩的各種蔬菜，做盤菜又不夠，扔了怪可惜，這時(shí)可以把它們混搭在一起，炒盤什錦菜。今天我的冰箱里剩著半根胡蘿卜和一點(diǎn)洋蔥，于是泡了木耳，搭配著絲瓜炒了這盤什錦絲瓜。絲瓜是夏季常食的蔬菜，它營養(yǎng)豐富，含有多種維生素其中維生素B1含量很高，利于小兒大腦發(fā)育及中老年人保持大腦健康。絲瓜味甘性涼，有清熱此痰、涼血、解毒的功效。
什錦絲瓜的食材：主料：絲瓜1根胡蘿卜半根黑木耳100g洋蔥30g輔料：油適量鹽適量姜適量蒜適量味精適量雞湯適量什錦絲瓜的做法圖解步驟：1.胡蘿卜去皮洗凈切小丁，洋蔥洗凈切丁備用。
2.泡發(fā)的黑木耳洗凈后用手撕成小朵備用。
3.絲瓜刮去外皮洗凈后切小丁，姜蒜切碎備用。
4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜蒜碎炒香。
5.放入胡蘿卜和木耳翻炒一會。
6.放入絲瓜丁翻炒翻炒。
【什錦絲瓜的做法（口腔潰瘍食譜）】7.倒入一些雞湯蓋上蓋子燜熟絲瓜。
8.絲瓜熟后放入洋蔥翻炒翻炒。
9.調(diào)入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：如果沒有雞湯，可加少許水燜熟絲瓜。絲瓜會氧化發(fā)黑，所以切好的絲瓜應(yīng)盡快烹制。

什錦絲瓜的做法（口腔潰瘍食譜）

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