鮮人參怎么清洗泡酒
人參泡酒時(shí)，通常是將人參同其他中藥材浸泡在酒中，經(jīng)過一段時(shí)間后 。中藥材中的有效成分溶解在酒中，過濾去渣后即可飲用 。現(xiàn)代藥酒多選用50—60度（%）的白酒 。
【鮮人參怎么清洗泡酒】研究證明：酒精濃度太低不利于中藥材中有效成分的溶出，而酒精濃度超過65度時(shí)，反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質(zhì)地堅(jiān)硬，有效成分難以溶出 。對(duì)于不善于飲酒的人來說或因病情需要，也可以采用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等基質(zhì)酒，但浸出時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)，或復(fù)出次數(shù)適當(dāng)增加，以保證中有效成分的浸出 。
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