開(kāi)國(guó)第一宴口蘑蒸雞的做法（小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜）
怎么做開(kāi)國(guó)第一宴口蘑蒸雞好吃？需要哪些食材？小編為您提供開(kāi)國(guó)第一宴口蘑蒸雞的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味開(kāi)國(guó)第一宴口蘑蒸雞 。
這道菜屬于淮揚(yáng)菜系，是新中國(guó)成立第一宴中的第二道，原版采用的是去骨的雞大腿，我用雞翅代替了！口蘑是張家界的，沒(méi)買到，我用了云南的松茸，做法一樣，香滑可口，香氣撲鼻，特別是湯，拌飯?zhí)贸裕≡诖诵轮袊?guó)成立70周年獻(xiàn)上，祝愿我們的祖國(guó)富饒、強(qiáng)大、永遠(yuǎn)年輕！
做開(kāi)國(guó)第一宴口蘑蒸雞所需食材：松茸300克，姜6片，蔥段15克，料酒3勺，醬油1勺，老抽1勺，蠔油1勺，白糖2克，白胡椒粉半勺，鹽適量，雞翅5個(gè)，蔥花若干，淀粉適量，芝麻油適量
開(kāi)國(guó)第一宴口蘑蒸雞的做法步驟：
步驟1：雞翅5個(gè)洗凈，有條件可以去骨，我偷懶了
步驟2：切小塊備用
步驟3：加入料酒，醬油，老抽，耗油，胡椒粉，鹽用手抓勻
步驟4：加糖提鮮，抓勻
步驟5：加入蔥段，姜片
步驟6：松茸加淀粉洗凈，過(guò)水冒一下，水倒一點(diǎn)入雞翅抓勻！
步驟7：加淀粉抓勻，量不要太多，一小勺，
步驟8：倒入松茸拌勻，淋芝麻油，拌勻，腌制30分鐘！
步驟9：上汽，用深碗裝，蒸，20分鐘，用筷子扒拉一下，把下面的翻上來(lái)！再蒸8分鐘
步驟10：裝入淺盤(pán)，蒸好的雞有很多湯，淋在雞上，半浸泡，撒上蔥花裝飾！太香了，雞肉入口即化，湯汁鮮美！
溫馨提示：【開(kāi)國(guó)第一宴口蘑蒸雞的做法（小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜）】有條件的朋友可以換成去骨雞腿和口蘑！一定要水開(kāi)再蒸，20分鐘扒拉一下，拿深碗蒸，會(huì)有很多湯！松茸的處理是拿淀粉洗一下，鹽抓一下，過(guò)一下熱水，再拿出來(lái)切片！口蘑同樣處理！
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