【上班族飲食習慣】吃好一日三餐 上班族飲食如何安排
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上班族合理飲食 吃好一日三餐
快節(jié)奏帶來健康隱患
城市生活的節(jié)奏越來越快 ， 每天上班一族往來穿梭于行色匆匆的人群之中 。根據(jù)都市人群健康調(diào)查資料表明：城市中的胃腸疾病的發(fā)病率正在逐年上升 ， 這些都是現(xiàn)在都市生活的快節(jié)奏帶來的健康隱患 。
三餐要求———早好午飽晚少
有規(guī)律的每日三餐對于上班族來說時非常重要 。按照中國人傳統(tǒng)的膳食習慣每日進餐分為三次 ， 并且有“早餐吃好 ， 午餐吃飽、晚餐吃少”的說法 ， 這也是把人體一日內(nèi)需要的熱能和營養(yǎng)素合理地分配到一日三餐中去 。
早餐一般占全天熱能的30% ， 午餐占全天熱能的40% ， 晚餐占全天熱能的30% ， 以適應人體生理狀況和工作需要 。切忌幾餐不吃 ， 或暴飲暴食 。
【【上班族飲食習慣】吃好一日三餐 上班族飲食如何安排】因為人吃進去的食物 ， 必須經(jīng)過胃的加工消化 ， 變成與胃酸混合的食糜 ， 再經(jīng)過小腸的膽汁、胰液、腸液的化學作用 ， 把不能吸收的大分子蛋白質(zhì)分解為可以吸收的氨基酸;脂肪分解為甘油和脂肪酸;碳水化物分解為葡萄糖 ， 然后通過腸壁 ， 進入血液循環(huán) ， 把營養(yǎng)物質(zhì)輸送到各組織細胞 ， 被身體利用 。但上述每個階段的能力都是有一定限度的 。例如 ， 一個成年人每天分泌的胃液約為1500毫升~2500毫升、胰液700毫升~3000毫升 。超過這個限度 ， 就會破壞胃、腸、胰、膽等器官的正常功能;加上胃脹得很大 ， 抬高膈膜影響心臟活動;同時胃的蠕動也十分困難 ， 整個正常的消化功能將會被破壞 ， 常此以往少數(shù)嚴重者將會造成急性腸胃炎、急性胃擴張、急性胰腺炎 ， 胃潰瘍 ， 誘發(fā)心臟病等 。
上班族每天都會有大量的消耗 ， 要非常注重營養(yǎng)的補充 。因此 ， 除了生活要有規(guī)律、每日三餐按時進食以外還應該注重每餐的飲食質(zhì)量 。
早餐———奶豆蛋果蔬為主
據(jù)營養(yǎng)專家分析 ， 早餐其實是一日之中最重要的一餐 。早餐最好不吃或少吃稀飯、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物 ， 以免使腦中的血清素增加 。因血清素具有鎮(zhèn)靜作用 ， 使大腦無法達到最佳狀態(tài) 。
另外 ， 早餐也不宜吃油條、蛋和熏肉等含有大量脂肪和膽固醇等不易消化的食物 ， 因為我們不需要這么多的脂肪和膽固醇 。上班族的早餐因為生活節(jié)奏快 ， 時間緊的緣故 ， 因此可以選擇一些低脂高營養(yǎng) ， 方便快捷的食品作為早餐 。
可以選擇多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物 ， 要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入 ， 就能使人的頭腦反應靈活 ， 思維敏捷 ， 工作和學習效率高 ， 擁有快樂的一天 。
午餐———肉魚禽蛋豆為主
午餐是補充能量最關(guān)鍵的一餐 ， 除了要補充上午工作的消耗 ， 還要滿足下午工作的需要 。一般午餐也不宜以碳水化合物為主 ， 如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物 ， 會使人感覺疲倦 ， 上班工作精力難以集中 。
尤其忌吃方便食品帶替午餐 ， 例如方便面 ， 西式快餐等 ， 這些食品營養(yǎng)含量低 。上班族的午餐結(jié)構(gòu)應以吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物為主 。因為這類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加 ， 進入人腦之后 ， 可轉(zhuǎn)化為使人頭腦保持敏銳的多巴胺和去甲腎上腺素等化學物質(zhì) ， 而膽鹼則是腦神經(jīng)傳遞乙酰膽鹼的化學介質(zhì) ， 乙酰膽鹼對腦的理解和記憶功能有重要作用 。
晚餐———五谷食物類為主
俗話說“晚飯少一口 ， 活到九十九” ， 由于晚飯后至次日清晨的大部時間是在床上度過的 ， 機體的熱能消耗并不大 。
晚餐不可暴飲暴食 ， 講究量少質(zhì)高 ， 可以應選擇碳水化合物為主的食物 ， 這樣可以促使體內(nèi)分泌胰島素 ， 幫助肌肉細胞吸取血清中大量的氨基酸 ， 進而使較多的色氨酸進入腦部 ， 轉(zhuǎn)化為有鎮(zhèn)靜作用的血清素 ， 可以使你擁有一個甜美的睡眠 ， 使上班族恢復腦力 ， 積蓄精力 ， 更好地面對第二天的工作 。
同時晚餐要少吃蛋等白質(zhì)含量豐富 ， 脂肪和膽固醇含量高的食物 ， 因為晚餐的熱量攝入太多 ， 多余的熱量勢必要轉(zhuǎn)化成脂肪貯存在體內(nèi) 。有規(guī)律的生活方式 ， 合理的飲食習慣 ， 可以使上班族保持身心健康和良好的工作精神狀態(tài) ， 更好地迎接激烈的競爭 。
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