蘆筍白玉菇的做法（防癌抗癌食譜）
春天是食用蘆筍的最好時(shí)節(jié) 。也是春季嘗鮮最受歡的菜 。蘆筍味道鮮美，吃起來清爽可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化，是一種高檔而名貴的綠色食品 。經(jīng)常食用蘆筍對(duì)、高血壓、疲勞癥、水腫、肥胖等病癥有一定的療效 。中老年人不如多食用一些 。白玉菇含蛋白質(zhì)較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質(zhì)，為起到良好的保健作用應(yīng)長(zhǎng)期食用 。白玉菇通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果；在口感表現(xiàn)上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳肴！ 今天這道【蘆筍白玉菇】是一道是抗癌防癌，減肥瘦身的明星菜，其營養(yǎng)豐富，味道鮮美清新，口感爽脆，是一道深受歡迎的清爽菜 。 蘆筍白玉菇的制作材料： 主料；白玉菇 100克，蘆筍 200克 輔料；鹽 雞精 水淀粉 姜 蘆筍白玉菇的做法圖解； 1 準(zhǔn)備好所有食材 。 2 蘆筍洗凈，切掉根部老的部分 。 3 將 白玉菇?jīng)_洗干凈，去掉根部，蘆筍切成斜段 。 4 把姜切成絲 。 5 鍋中注入水加入一點(diǎn)鹽和幾滴油，曬開后將蘆筍和白玉菇焯水 。 6 焯水的蘆筍和白玉菇馬上撈入冷水中沖涼 。 7 另起鍋，注入油，爆香姜絲 。 8 下入瀝干水分的蘆筍和白玉菇 。 9 煸炒均勻后，加入鹽和雞精調(diào)味 。 10 勾入薄芡，略燒 即可 。 叨嘮；蘆筍焯水的時(shí)候加入點(diǎn)鹽和幾滴油，可以使蘆筍更加翠綠 。這道菜屬于清淡菜，所以鹽要少 。
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