高粱酒為什么會(huì)是苦的
其實(shí)酒略帶苦味是正常的 ， 鹽是咸的 ， 醋是酸的 ， 糖是甜的 ， 至于高粱酒苦味太重有以下幾個(gè)原因
1 ， 在選高粱釀酒時(shí) ， 高粱發(fā)霉壞掉了 ， 釀出來的酒會(huì)苦味很重 。
2 ， 在高粱發(fā)酵過程中 ， 酒曲加多了會(huì)產(chǎn)生酒苦 ，
【高粱酒為什么會(huì)是苦的】3 ， 蒸酒的時(shí)候燒火太大了 ， 也會(huì)讓高粱苦味加重 。 ，
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