怎么區(qū)分紅酒的級(jí)別
說到紅酒的等級(jí),目前只有法國紅酒具有等級(jí)鑒定,世界上的紅酒也是按照這個(gè)級(jí)別來劃分 。
我們國家的紅酒沒有等級(jí)之分 。白酒中,只有茅臺(tái)酒是的進(jìn)入等級(jí)劃分的世界名酒(白酒) 。
法國葡萄酒分為4大等級(jí):
法國法律將法國葡萄酒分為4級(jí):
1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒
2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒
3. 地區(qū)餐酒
4. 日常餐酒
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,級(jí)別簡稱 AOC,是法國葡萄酒級(jí)別
——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名” 。
——只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制,不可和別地葡萄汁 勾兌 。
——AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35% 。
——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee 。
優(yōu)良地區(qū)餐酒,級(jí)別簡稱 VDQS
——是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別 。如果 在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好,則會(huì)升級(jí)為AOC 。
——產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2% 。
——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure 。
地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
——可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌,但于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄 。
——產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15% 。
【怎么區(qū)分紅酒的級(jí)別】——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名
——法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸 。
日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the )
——是檔的葡萄酒,作日常飲用 。
——不得用歐共體外國家的葡萄汁
——產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38% 。
——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table 。
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