雞蛋灌餅的做法(貧血食譜)
雞蛋灌餅做法簡單是貧血食譜的常見菜,不一定要看雞蛋灌餅視頻才能學(xué)會(huì),但怎么做雞蛋灌餅最好吃,跟著的做法圖解來做這道雞蛋灌餅吧 。
雞蛋灌餅的食材和調(diào)料:面粉雞蛋熱水涼水食用油生菜甜面醬辣椒醬鹽
教您雞蛋灌餅的家常做法,如何做雞蛋灌餅才好吃1.食用油加熱后趁熱倒入面粉中攪勻成油酥,冷卻待用 。
2.面粉用沸水燙一下,再慢慢加入涼水 。
3.和成柔軟的面團(tuán),包上保鮮膜靜置半小時(shí) 。
4.面團(tuán)取出輕輕揉勻 。
5.取一份面團(tuán)搟成長條片,均勻的抹上油酥,撒少許鹽 。
6.對折,從一端卷到另一端(卷的稍微緊一些),在封口處將面片捏緊 。
7.卷好后,將面團(tuán)立起,用手掌從上往下按平,然后用搟面杖搟成薄餅 。
8.鍋置火上少許油燒熱,放入薄餅,中小火烙制;當(dāng)餅的中間鼓起來時(shí),迅速用筷子將鼓起的部分扎破,形成一個(gè)小口 。
9.將打散的雞蛋液灌入,然后翻一面繼續(xù)烙制 。
10.待兩面煎成金黃色即可 。
11.烙好的雞蛋餅?zāi)ㄉ咸鹈驷u(辣椒醬),卷上生菜即可享用 。
【雞蛋灌餅的做法(貧血食譜)】
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