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自制蛋糕的做法-家庭自制蛋糕

倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時(shí)，把毛巾捂在通風(fēng)口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了 。

自制蛋糕的做法-家庭自制蛋糕

文章插圖
自制蛋糕的做法-家庭自制蛋糕
自制蛋糕的做法
海綿蛋糕和蜂蜜蛋糕都是寶寶愛吃的家常蛋糕，看看是怎么做的吧！
自制海綿蛋糕
材料：
雞蛋2個(gè)、糖20克、低筋面粉50克、玉米油少許 。
做法：
1、準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋，打到盆里，坐到熱水里 。
2、加糖 。
3、將雞蛋坐到熱水上打發(fā)至大泡，再放入1/2的糖繼續(xù)打發(fā)至，紋路不容易消失，提起后能留2cm 。
4、將面粉篩到蛋液里 。
5、篩一次攪拌一次 。攪拌時(shí)用炒菜的樣子，不要打轉(zhuǎn)，打轉(zhuǎn)容易消泡 。
5、攪勻后，加玉米油 。
6、攪勻 。攪拌時(shí)用炒菜的樣子，不要打轉(zhuǎn)，打轉(zhuǎn)容易消泡 。
7、到入鋪好油紙的蛋糕模里 。
8、震出大泡 。
9、烤箱180度預(yù)熱8分鐘 。
10、放烤箱180度，上下火，烤制15分鐘左右 。
11、烤好后立刻出爐，反扣出 。
12、切片，裝盤，美味蛋糕做好了 。
自制蜂蜜蛋糕
材料：
葵花籽油20克、蜂蜜30克、全蛋2個(gè)、低粉50克、無鋁泡打粉1/4小匙、糖20克 。
做法：
1、葵花籽油和蜂蜜隔水加熱或者微波爐加熱，使二者充分混合；
2、全蛋回溫后，加糖，打發(fā)，直至蛋液垂在打蛋器上5秒鐘不滴落；
【自制蛋糕的做法-家庭自制蛋糕】 3、篩入粉類；
4、攪拌均勻后加入做法1的蜂蜜油；
5、繼續(xù)攪拌，直至無干粉狀；
6、將蛋糕糊裝入紙杯中，八分滿；
7、烤箱預(yù)熱，165度，中層，上下火，15分鐘 。
家庭自制蛋糕
用炒鍋?zhàn)灾频案?br /> 1、打入蛋清，加入白糖（白糖分三次加入）
直打到蛋白硬性發(fā)泡，即使把碗倒過來，蛋白也倒不下來，類似于奶油狀才可 。用筷子打的話，一般十五分鐘可以搞定 。
2、加入黃油（黃油提前放在室溫里2小時(shí)左右，使其融合化 。）
3、加入面粉，一個(gè)雞蛋放兩勺 。面粉要加一勺，攪拌開 。再加下一勺 。防止有疙瘩攪不開 。
4、把飯勺加熱，模具內(nèi)壁抹上食用油 。加熱一分鐘左右再加入面糊 。
5、注意一定要少加面糊，加多了會(huì)溢出模具外 。表面有些凝固再翻轉(zhuǎn)模具 。
6、表面金黃即可出鍋 。
用電飯鍋?zhàn)灾频案?br /> 1、拿出三個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個(gè)碗里，過程中不能不能沾一滴水 。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打 。有點(diǎn)稠時(shí)，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會(huì)省很多時(shí)間和力氣）就可以了 。
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌 。
5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻 。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋 。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時(shí)，把毛巾捂在通風(fēng)口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了 。

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