【苦瓜保健的吃法是什么】苦瓜怎么吃有更好的保健效果 _苦瓜保健

苦瓜原產(chǎn)亞洲熱帶地區(qū)，以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。
有趣的是，苦瓜若與其他食物一起煮、炒，如苦瓜燒肉，苦味卻不入肉中，因此有“君子菜”的美名。
苦瓜嫩瓜雖苦，但老瓜味甜。這是因?yàn)椋酃系目辔秮?lái)源于糖甙，其味甚苦，到果實(shí)成熟時(shí)，糖甙被分解，苦味隨之消失。
在種子周圍的紅色膠狀物，甜如蜜糖，兒童們常常爭(zhēng)先恐后地吃。
生則性寒，熟則性溫
生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng) 。
能緩解熱病煩渴，中暑發(fā)熱，痢疾、痱子等。
同時(shí)，苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當(dāng)于番茄的近3倍。
此外，苦瓜還含苦瓜甙、多種氨基酸、鈣、磷、胡蘿卜素、B族維生素等。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑，能提高機(jī)體應(yīng)激能力，降低發(fā)生癌變的危險(xiǎn)性。
夏天，人易中暑，加之多雨濕熱，常食苦瓜對(duì)身體極為有利。
苦瓜可炒食、煮湯，清苦爽口，回味長(zhǎng)久。
最好搭配辛味的食物
但吃苦瓜也應(yīng)注意不要損傷脾肺之氣。
盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助于補(bǔ)益肺氣。
【【苦瓜保健的吃法是什么】苦瓜怎么吃有更好的保健效果】

【苦瓜保健的吃法是什么】苦瓜怎么吃有更好的保健效果

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