怎么看紅酒的好壞
1、顏色：想要看出葡萄酒的顏色，要有一個白色背景——一條餐巾或一塊亞麻桌布——并將酒杯放在它前面 。紅酒的顏色有：紫、紅寶石、紅、磚紅、紅棕、棕 。顏色會告訴你許多有關(guān)酒的事 。例如紅酒，當(dāng)它們變老時會失去色澤 。基本上有幾個理由可以解釋紅酒的顏色為什么彼此不同：
它的年齡 。
不同葡萄品種有不同的顏色 。
該酒在木桶陳內(nèi)陳年 。
【怎么看紅酒的好壞】2、搖晃：為什么要晃酒？為了讓氧氣進入酒內(nèi) 。搖晃會使醋、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣發(fā)生化學(xué)作用使酒產(chǎn)生香氣 。每個人都很會搖晃酒，你可以用任何自己的方式來做——用左手，右手，兩只手指頭……
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