哈密瓜的營養(yǎng)價值及功效與作用_有什么好處與禁忌食用方法
哈密瓜
【哈密瓜的營養(yǎng)價值及功效與作用_有什么好處與禁忌食用方法】主要營養(yǎng)價值
哈密瓜,別名冬瓜 。每100克含糖4.6克~15.8克、維生素C19毫克~39.1毫克,此外含維生素A、維生素B1、維生素B6、蛋白質(zhì)、脂肪、碳、磷、鐵等 。其中鐵的含量比雞肉多兩倍,比魚肉多三倍,比牛奶多17倍 。
主要功效與作用
哈密瓜食性微寒,味甘甜 。歸心經(jīng)、肝經(jīng)、肺經(jīng),具有消暑解渴、保肝、養(yǎng)心、潤肺的功能 。
食用調(diào)理常識
1.生津止渴:哈密瓜有清消暑、除煩熱、生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品 。
2.防治貧血:食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進(jìn)作用,可以用來作為貧血的食療之品 。
3.除燥寧心:民間廣泛利用哈密瓜來治病,也用作治療狂燥病人的鎮(zhèn)靜劑 。
食用禁忌與注意
1.脾胃虛寒、大便溏瀉者不宜食用哈密瓜 。
2.糖尿病及血糖高者不宜食用哈密瓜 。
3.慢性腎衰者忌食用哈密瓜 。慢性腎病到了腎功能衰竭時,因腎臟排泄和調(diào)節(jié)功能失常,臨床上常出現(xiàn)少尿或無尿現(xiàn)象,使身體內(nèi)部的某些代謝紊亂,主要是鉀代謝紊亂 。由于尿少,不能把體內(nèi)的鉀及時排泄出去,致使過多的鉀在體內(nèi)潴留而引起高血鉀癥 。
4.心臟病患者忌食用哈密瓜 。鉀離子是人體不可缺少的重要物質(zhì),但體內(nèi)鉀離子含量過高,會對心臟產(chǎn)生很大影響 。
食物養(yǎng)生方例
哈密瓜凍
材料:哈密瓜、梨、蘋果各1個,白糖、瓊脂各適量 。
功效:清熱生津,利尿除煩 。適用于暑熱癥、慢性腎炎、營養(yǎng)不良性水腫、尿路感染、高血壓病等病癥 。
做法:將哈密瓜洗凈,去皮、瓤后切成小塊,再切成粒,皮留用 。將瓊脂用開水泡軟,再煮化 。蘋果梨洗凈,去皮、核后,切成小塊,再加入白糖、哈密瓜粒,與瓊脂液攪勻放入哈密瓜皮殼內(nèi),置冰箱冷凍至凝結(jié)后取出,倒扣盤中即成 。當(dāng)點心食用,量隨意 。
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