【烤水果有害嗎】不發(fā)胖的“烤水果”
大部分的水果熱量都不高 ， 把當(dāng)令的水果烤一烤 ， 不僅可以讓水果的香濃美味再升級 ， 不但可以滿足口腹之欲 ， 又能替自己的健康加分 ， 愛新鮮的你不可不試哦 。
烤水果食譜一：抗老+防癌+恢復(fù)活力--烤柑橘
加熱以后 ， 可以讓柑橘子外皮中的養(yǎng)分 ， 充分滲進(jìn)果肉里 ， 多吃一口烤柑橘 ， 就等于多吸收一口營養(yǎng)素喔!
1.柑橘的健康成份不只存在于果肉里 ， 果皮和果肉之間的白色網(wǎng)絲和果粒袋 ， 也都含有豐富的維他命C和果膠 ， 可以消除疲勞和預(yù)防老化 ， 所以每天只要吃2顆柑橘 ， 就能攝取1日所需的80%維他命C 。
2.外皮含有橘紅色色素的β-玉米黃質(zhì)成分 ， 可以預(yù)止癌癥;另外還含有維他命P ， 可以預(yù)防動脈硬化 。柑橘加熱以后 ， 當(dāng)中營養(yǎng)成分的活性會提高 ， 吃了以后能讓健康再加分 。
第一步：前處理去除表皮的果蠟
1.把橘子浸泡在40-50℃的熱水中 ， 時(shí)間約1分鐘 。
2.再把橘子取出 ， 用布擦干 。
第二步：開始制作
使用烤箱
1.將橘子用鋁箔紙包好 ， 以隔絕空氣 。
2.把包著錫箔紙的橘子放入烤箱烤10分鐘 。
注意：使用烤箱料理 ， 可以讓橘子均勻受熱 ， 果皮不易燒焦也變得比較柔軟 。
烤水果食譜二：美肌+預(yù)防便秘+消除水腫烤蘋果
烤過的蘋果 ， 當(dāng)中鈣的活性會提升 ， 膳食纖維的活性還會大增9倍 ， 可以幫助體內(nèi)水分代謝 ， 讓你免除便秘的困擾 ， 和消除惱人水腫 。
1.蘋果含豐富果膠(水溶性膳食纖維的1種) ， 加熱時(shí)會分解成小分子 ， 更容易被腸胃吸收 。膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動 ， 幫助排泄順暢 ， 而烤過的蘋果 ， 膳食纖維的活性會比生鮮時(shí)提高達(dá)9倍之多 ， 消除便秘超有效!
2.烤蘋果的滋味比生鮮蘋果更香濃甜美 ， 除了紅蘋果有大量健康成分外 ， 青蘋果也有增進(jìn)視力的功效!
3.蘋果中有豐富的鉀和鈣 ， 鉀可以控制血糖 ， 對有心血管疾病和高血壓的人來說 ， 是很好的食療選擇;鈣則可以利尿 ， 有助于排出多余水分 ， 有臉部及手腳水腫困擾的人 ， 也可以多吃烤蘋果 。此外 ， 蘋果皮中含有的蘋果多酚 ， 對肌膚很有幫助 ， 經(jīng)過加熱更能發(fā)揮功效 。
第一步：前處理
為了也能攝取果皮成分 ， 所以烤蘋果不需要削皮 。
1 . 洗凈果皮 。
2 . 將蘋果切成4大塊 ， 去掉中間的芯 。
第二步：開始制作
使用烤箱用鋁箔紙將蘋果包起 ， 放入烤箱中以200℃燒烤20-30分鐘 。
注意：
烤箱加熱后的蘋果芬芳濃郁 ， 讓人食欲大開 。
【【烤水果有害嗎】不發(fā)胖的“烤水果”】
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