黑皮諾、梅洛以及赤霞珠葡萄酒有什么不同？

【黑皮諾、梅洛以及赤霞珠葡萄酒有什么不同？】黑皮諾（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是重要也受人歡迎的3大高貴紅葡萄品種，其中赤霞珠被譽(yù)為“高貴紅葡萄品種”，而梅洛是法國(guó)種植面積廣的紅葡萄品種，黑皮諾是法國(guó)勃艮第（Burgundy）地區(qū)重要的法定紅葡萄品種。用這三種葡萄所釀造出來(lái)的葡萄酒，在香氣和口感上的差別主要集中在以下幾點(diǎn)：
黑皮諾葡萄酒：相比赤霞珠和梅洛葡萄酒，黑皮諾的顏色淺，一般帶有水質(zhì)邊緣。它的香氣十分馥郁，帶有覆盆子、草莓、深色櫻桃和玫瑰的迷人芬芳。其口感如絲綢般細(xì)滑，酸度較高，余味綿長(zhǎng) 。有些的黑皮諾葡萄酒可能酒體比較豐滿(mǎn)，單寧中等。勃艮第葡萄酒的產(chǎn)區(qū)包括法國(guó)勃艮第（Burgundy）、美國(guó)索諾瑪縣（Sonoma Valley）和新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）。這種葡萄酒搭配野味可以取得很好的效果。
梅洛葡萄酒：相比赤霞珠葡萄酒，梅洛的單寧要稍微少一些，而且更為柔和。它的典型香氣包括黑櫻桃和李子。梅洛經(jīng)常與赤霞珠進(jìn)行調(diào)配，這樣可以得到口感更為柔順的葡萄酒，不需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年熟成后才可以飲用。梅洛葡萄酒的產(chǎn)區(qū)包括法國(guó)的波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（St Emilion）。
赤霞珠葡萄酒：赤霞珠葡萄酒被譽(yù)為紅葡萄酒，它的特色香氣包括黑醋栗和黑莓。優(yōu)質(zhì)的赤霞珠葡萄酒還帶有玫瑰、紫羅蘭、雪松和甜香料的芬芳。其口感濃郁，復(fù)雜，豐滿(mǎn)，單寧高，陳年后可以進(jìn)一步發(fā)展出更為精細(xì)的風(fēng)味。這種葡萄酒的產(chǎn)區(qū)包括法國(guó)波爾多（Bordeaux）、美國(guó)納帕谷（Napa Valley）和澳大利亞巴羅薩谷（Barossa Valley）。

黑皮諾、梅洛以及赤霞珠葡萄酒有什么不同？

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