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白酒到底有沒有保質期權威回答是這樣的

眾所周知 ， 幾乎所有的白酒瓶上面都沒有保質期 ， 于是人們就形成了一種思維定勢：白酒是沒有保質期的 。而這種說法其實是片面的 ， 白酒能夠無限期保存需要具備一定的條件 。今天小編就和大家探討一下這個問題 。
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1、根據國家相關規定 ， 酒精度大于或等于10vol%的飲料酒 ， 可以免除標示保質期 。因為在這個酒度以上 ， 菌類基本難以生存 ， 不會出現變質的問題 。另一個方面來源于白酒的特殊性 ， 白酒如果在合適條件下儲存期越長 ， 里面的醇和酸會發生微量反應 ， 生成酯類香味物質 ， 達到一種微平衡 ， 酒就更香 ， 所以白酒不需要標注保質期 。但對于度數低的酒來說就未必了 ， 酒中的微生物容易生長繁殖 ， 使酒變質產生酸味 。因此 ， 低度酒不宜久存 。
2、但不標示保質期不等于沒有保質期 ， 因為并不是所有白酒都可以長期存放 。長期存放時要注意存放環境和密封性 ， 對于“白酒越陳越香”的說法 ， 就是指在密封的酒桶或酒瓶中釀造存放的酒 ， 如果開瓶的白酒 ， 或者瓶裝質量不過硬的產品 ， 其酒的口感可能隨著時間會變淡 。對于有的摻有香料 ， 香精與酒精的白酒 ， 本身就不能喝 ， 更談不上保質期了 。
3、高度數的白酒越陳越香的前提是 ， 有一些必須要注意的細節 。首先必須密封 。不能是一瓶酒打開喝了一些 ， 剩下的存放起來 。如果是這樣 ， 就算是高度數的酒 ， 也不會越陳越香 。密封主要是為了防止酒中的酒精揮發 ， 如果存放環境不嚴密 ， 可能存了一瓶酒較后經過揮發只剩下了一杯酒 。另外 ， 在儲存高度數白酒時 ， 要放在陰涼和不通風的場所 ， 避免陽光直射和空氣頻繁流動 。
【白酒到底有沒有保質期權威回答是這樣的】 4、而其實所謂的所有的酒都沒有保質期也是一種誤傳 ， 如黃酒、紅酒、啤酒以及果酒都是有保質期的 。酒在酒窖里或橡木桶里 ， 是時間越長越好 ， 但是出廠之后 ， 保存條件和在酒窖里和橡木桶不一樣 ， 實際上是有保質期的 。

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