【山藥最補腎的吃法】山藥怎么吃最補腎 推薦6款食譜
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山藥怎么吃最補腎？
1.炒山藥 。在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養(yǎng)美味的 。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少 。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等 。
2.清蒸山藥 。如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法 。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口 。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用 。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血 。
3.煲山藥粥 。煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃 。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化 。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥 。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等 。
4.燉山藥 。山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可 。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘 。
山藥補腎的食譜
1.山藥糕
準備新鮮的山藥100克，先洗凈，然后將其蒸半個小時，蒸熟之后將皮去除，然后直接蘸白糖食用 。此種吃法適合一些因為脾虛而導(dǎo)致消化不良、食欲不振、體弱的中年人，另外對于由肺虛引起氣短咳喘、虛勞乏力的中年人，因腎虛導(dǎo)致腰膝酸軟的中年人同樣也可以常食用，能起到滋養(yǎng)肺腎的作用 。
2.山藥茯苓糕
準備100克山藥粉、50克蓮子粉、50克薏米粉、30克茯苓粉、20克白術(shù)粉，將所有的材料混合，然后加入適量的白糖，再攪拌混合，之后加入適量的清水以及發(fā)酵粉，攪拌混合好之后，將其蒸熟，之后取出切塊即可食用 。適合體質(zhì)虛弱、身體乏力、食欲不振的中年人食用 。
3.山藥蓮子粥
【【山藥最補腎的吃法】山藥怎么吃最補腎 推薦6款食譜】準備30克山藥、15克蓮子、15克芡實、15克薏米、100克大米，洗凈所有材料，然后將需要切塊的切好，之后將所有的材料都放進煲中，然后加入適量的清水煮粥，煮好之后加適量的調(diào)味料即可 。此粥適合有消化不良、便溏泄、身體乏力、心悸氣短的中年人服用，有益氣健脾、補中止瀉的功效 。
4.山藥羊肉粥
取100克新鮮的山藥、100克大米、50克羊肉、10顆大棗，首先把山藥洗凈，去皮然后切成小碎塊，洗凈羊肉然后切好，接著把山藥、羊肉、大棗、大米一起放進煲中，加適量水煮粥即可 。此粥適合有消化不良、脾腎不足、體形消瘦的中年人食用，有著溫補脾腎的作用、養(yǎng)胃、固腸 。
5.山藥枸杞湯
取30克山藥、20克枸杞子、100克羊肉、15克韭菜子，將羊肉洗凈，然后切好，接著把所有的材料都放進煲中，加適量的水燉煮，大約燉煮1個小時，之后再加適量的調(diào)味料即可 。此湯適合腎陽不足、腰膝酸軟、畏寒肢冷、性功能低下的中年人飲用，可以壯陽、補腎、提高性功能 。
6.山藥燉小雞
取1只公雞、30克山藥、5克肉桂、3克花椒 。首先先將公雞宰殺，然后處理干凈內(nèi)臟等，接著將雞斬成塊，然后和其他的材料一起放進煲中，加適量的水燉煮，大約燉1個小時，燉好后湯肉一起服下 。此湯適合腰膝酸軟、畏寒怕冷、陽痿早泄、腎陽虛損的中年人飲用，能補腎壯陽 。
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