很普通的家常小炒，每次做這道菜，老公都能多吃一碗飯！（廚房百科） _雞胗

我家多爸愛(ài)吃雞珍，雞胗就是雞的胃臟(即雞肫、雞菌干、雞內(nèi)金) ，禽類(lèi)的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質(zhì)較厚負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和磨碎食物，所以可以說(shuō)胗是指雞的胃。
我家炒雞珍的習(xí)慣是配上蔬菜一起炒，所以一次買(mǎi)半斤就足夠了，這樣還能多吃點(diǎn)蔬菜，犖素搭配，營(yíng)養(yǎng)健康！雖然辣椒炒雞珍更香更下飯，但因?yàn)槲壹依锏娜硕疾荒艹岳苯?nbsp;，所以這道菜還是做成不辣滴！
【很普通的家常小炒，每次做這道菜，老公都能多吃一碗飯！（廚房百科）】原料：
雞珍260g、胡蘿卜90g、蒜苔160g、洋蔥70g、干木耳10g、蔥、姜、蒜、生抽、鹽、料酒、黑胡椒、玉米油；
制作過(guò)程：
1、準(zhǔn)備好各種原材料，黑木耳需要提前用水泡發(fā)；
2、雞珍清洗干凈；
3、切成薄片；
4、洋蔥切條；
5、蒜苔切段；
6、胡蘿卜切細(xì)條；
7、蔥姜切好，蒜拍碎；
8、炒鍋上火，燒開(kāi)水，將切好的雞珍煮開(kāi)去浮沫；
9、用清水清洗干凈；
10、炒鍋重新上火，熱鍋涼油；
11、爆香蔥姜蒜；
12、放入雞珍煸炒；
13、放生抽和料酒爆炒；
14、放胡蘿卜、黑木耳和蒜苔翻炒；
15、快熟的時(shí)候放洋蔥，加鹽調(diào)味，翻炒一分鐘即可；
16、可以上桌開(kāi)吃了；
不管是配米飯還是配饅頭，這道菜都是極度受歡迎的。每次做它的時(shí)候，多爸都能多吃點(diǎn)飯！
如果喜歡吃辣的可以放些干紅辣椒或者青辣椒，我家里人因?yàn)槎疾荒艹岳?nbsp;，所以都免了。

很普通的家常小炒，每次做這道菜，老公都能多吃一碗飯！（廚房百科）

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