全家人都愛吃的家常菜，蒜香濃郁，菜花爽口，做法還特別簡單！（廚房百科）
【全家人都愛吃的家常菜，蒜香濃郁，菜花爽口，做法還特別簡單！（廚房百科）】 菜花是我家常吃的一種蔬菜 ， 怎么做都吃不煩 。我家的小朋友多多有一段時間不愛吃蔬菜 ， 卻對菜花沒有抵抗力 ， 而且還稱它為“小樹” ， 吃起來可痛快了 。菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富 ， 它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。菜花質(zhì)地細嫩 ， 味甘鮮美 ， 食后極易消化吸收 ， 其嫩莖纖維 ， 烹炒后柔嫩可口 ， 適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用 。而大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用 ， 對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用 ， 這兩種食材結(jié)合在一起 ， 不僅味道鮮美 ， 還能抗菌消炎 ， 補充多種維生素 ， 并且很容易被小朋友接受 。這道蒜香菜花我還加了五花肉和木耳 ， 當然最重要的是很多很多的大蒜 ， 喜歡蒜香味的一定不能錯過啊！
原料：菜花、五花肉、木耳、大蒜、蔥花、醬油、鹽、油、花椒；
制作過程：
1、準備各種原料 ， 白菜花洗凈掰成小朵 ， 五花肉切片滴點油拌一下 ， 黑木耳泡發(fā)撕成小朵 ， 大蒜剝皮切片 ， 蔥切碎；
2、鍋里燒開水 ， 水開后先把白菜花焯半分鐘；
3、另起鍋 ， 燒熱后放油 ， 改小火 ， 放花椒粒炸出香味后把花椒粒撈出 ， 轉(zhuǎn)大火 ， 放切好的五花肉片滑散變色；
4、放入蒜片炒出蒜香味；
5、放入醬油和木耳繼續(xù)翻炒；
6、放入焯過的白菜花翻炒至熟 ， 出鍋前放鹽調(diào)味即可；（菜花被開水焯過 ， 不需要炒太久的）
一盤蒜香菜花就可以品嘗了 ， 因為醬油本身含有鹽味 ， 所以放鹽的時候要注意一下 ， 別太咸了！
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