烏賊的營養(yǎng)價值及功效與作用_有什么好處與禁忌食用方法 _烏賊

烏賊
主要營養(yǎng)價值
烏賊,又稱墨魚、墨斗魚、烏魚、花枝,沒有脊椎骨,是一種生活在海洋里的軟體動物。烏賊的蛋白質(zhì)含量極高,每百克新鮮的烏賊肉中含蛋白質(zhì)17克。此外,烏賊肉還含有多種維生素、鈣、磷、鐵、核黃素等營養(yǎng)成分。
主要功效與作用
1.滋陰美容:烏賊肉味微咸,性質(zhì)溫和,有補益精氣、通調(diào)月經(jīng)、收斂止血、美膚烏發(fā)的功效。另外,烏賊對祛除臉上的黃褐斑和皺紋非常有效。
2.活血調(diào)經(jīng):《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說,烏賊主治婦女閉經(jīng)、血枯等癥。
3.收斂止血:常食烏賊肉可滋陰養(yǎng)血,益氣強筋,對子宮出血、消化道出血、肺結核咳血等頗有療效烏賊的內(nèi)殼在中醫(yī)學上營養(yǎng)科學實用指南肉禽蛋乳水產(chǎn)品分冊
稱為海螵蛸、烏賊骨,具有收斂、止血、制酸、止痛的功效,同時也是治療胃病的藥品。烏賊體內(nèi)有墨囊遇到危險時可向強敵施放墨汁。烏賊墨的主要成分是烏賊墨黑色素,它是全身性止血藥,可以用于消化道出血、功能性子宮出血和肺咳血的治療。
4.防治放射病:藥理研究還發(fā)現(xiàn),烏賊墨對急性放射病有預防作用。
【烏賊的營養(yǎng)價值及功效與作用_有什么好處與禁忌食用方法】食用調(diào)理常識
烏賊的吃法很多,如涼拌、爆、燒、熘等,尤其用鮮蒜苔紅燒烏賊肉,味道異常鮮美。鹽腌后曬干的烏賊,又稱“烏賊渾子”,別有一番風味。
食用禁忌與注意
1.癌癥、糖尿病和高血壓患者忌食
2.消化能力弱的老人和幼兒也不要食用。

烏賊的營養(yǎng)價值及功效與作用_有什么好處與禁忌食用方法

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