【枸杞怎么吃最好】枸杞的3種吃法發(fā)揮最大功效
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枸杞的最佳吃法
1.睡前嚼食
【【枸杞怎么吃最好】枸杞的3種吃法發(fā)揮最大功效】老人夜間口干的原因很復(fù)雜，睡前不喝水、打鼾、睡中張口呼吸都能引起 。此外，糖尿病、慢性支氣管炎、甲亢、慢性咽炎等疾病也可引起夜間口干 。
枸杞治夜間口干有一定效果 。中醫(yī)認(rèn)為，夜間口干，多是肝腎陰虛導(dǎo)致津液不能上承所致 。枸杞味甘性平，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、生津安神等功效，可用于治療目眩多淚、虛勞咳嗽、消渴咽干等癥狀 。枸杞尤其擅長(zhǎng)治療由于陰虛傷津引起的口干癥 。我國(guó)近代名醫(yī)家張錫純?cè)?jīng)患上夜間煩渴癥，飲水難消，他遂“臨睡時(shí)嚼服枸杞子一兩”，癥狀于是緩解 。枸杞能滋肝腎之陰，生津且能安神，睡前嚼服枸杞，既可緩解夜間口干，還能幫助睡眠，用量一般為睡前嚼服10-30克 。研究表明，枸杞有抗衰老、抗疲勞、降血糖、降血脂的功效 。所以，常服枸杞對(duì)糖尿病、冠心病、脂肪肝、干眼癥等疾病也有一定防治效果 。不過(guò)，發(fā)熱病人、脾虛或腹瀉者暫不宜服用枸杞 。
2.炒菜
枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強(qiáng)免疫力，但只有在堅(jiān)持食用的情況下，才有藥物價(jià)值，偶爾吃一兩次是沒(méi)有效果的 。用枸杞泡水喝是最常見(jiàn)的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞 。所以建議把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時(shí)，放一點(diǎn)枸杞當(dāng)配料即可 。
3.煮粥
枸杞之所以對(duì)眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素 。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常使用枸杞 。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補(bǔ)，而且不會(huì)上火 。
枸杞的食譜推薦
1.枸杞煲粥
枸杞子30-60克，粳米100克，可少量添加豆豉，同煮為粥，再以蔥白、鹽等進(jìn)行調(diào)味，每天可吃兩次，作為早晚餐食用，能起到補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血明目、緩解腰膝酸軟、眩暈健忘、肝腎不足的作用 。久服亦可壯陽(yáng) 。
2.枸杞燉雞
燉雞時(shí)也可使用枸杞，具體將枸杞約15克裝入雞的腹中，蔥段、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料適量，上屜加蓋，武火蒸2小時(shí)左右取出，去姜、蔥，加味精 。飲湯食肉，可以滋補(bǔ)肝腎，可改善失眠多夢(mèng)、遺精等癥 。
3.枸杞肉絲
取枸杞子100克，精豬肉500克，青筍100克，將豬肉、青筍切絲，炒鍋燒熱加油，放入肉絲、筍絲，烹黃酒，加白糖、醬油、鹽、味精各適量，最后放枸杞子翻炒幾下即可 。適用于血虛眩暈、心悸及神疲等癥 。
4.黑豆配枸杞
黑豆100克，枸杞5克，紅棗10個(gè) 。鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟爛，即可食用，每日早、晚服食，可長(zhǎng)期食用 。黑豆枸杞粥要每天喝，才能見(jiàn)效 。但枸杞不可過(guò)量，一般來(lái)說(shuō)，每天食用最好不超過(guò)20克 。有感冒、發(fā)燒、炎癥、腹瀉等病癥熬粥時(shí)不要放枸杞子，僅用黑豆即可，也可用決明子代替枸杞子 。
5.枸杞豆?jié){粥
枸杞30克，豆?jié){50毫升，粳米100克 。首先把準(zhǔn)備好的枸杞子沖洗干凈，然后晾干放在那邊留做備用 。將粳米洗干凈，放入鍋里，加入1000毫升熬煮，米熟后，將枸杞放入鍋里熬煮，最后加入豆?jié){攪拌均勻即可食用 。具有補(bǔ)益肝腎、和養(yǎng)胃氣的功效，適用于身體虛弱、久病、手術(shù)后調(diào)養(yǎng)，以及性功能障礙、腰腳無(wú)力者 。
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