【火龍果食用方法】火龍果如何挑選?
測定方法：可溶性本上，曾出現在在臺灣的火龍果有三種：省產白肉(好吃且不會紅的讓人害怕);省產紅肉(好吃，但切開的顏色很恐怖);越南進口白肉(淡淡的沒什么味道)過熟的火龍果用手“輕”壓，會軟軟的切開后可能會有爆漿的危險 。省產和進口從肉眼來看可以用它身上多長出來的“觸手”來分布短短的且很密集，就是省產的;長長的不是很密集，就是進口的;一般來說省產的在傳統市集比較常見，目前在大賣場看到的應該都是進口的 (買的時侯可以問賣的人)。吃時，強烈建議搭配梅子粉吃 。因為直接吃味道淡淡的，沒啥味 但是火龍果真的超營養的，是很棒的進口的價位從20~35依品規大小決定其價錢 。如果沒有三個拳頭大的(約550g以上)，價錢高于35元都是土匪，就不要買了 。現在季節不對采收期則從6~11月，在南部火龍果便宜到要昏到 。一斤10元或一個10元!
紅肉最好吃，基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓 。買家要冰!但是不要放太久!火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，瘍越重的越好 。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了 。
保存方法：較為成熟的火龍果，買家后直接放入冷藏即可，反之，則可放在室溫下催熟 。
食用方法：將其切開后剝掉外皮，即可食用;或者說從頭上的紅色皮往下扒，有點像香蕉;用刀從中間切開兩半，用勺子挖取里面的果肉吃也可以 。
【【火龍果食用方法】火龍果如何挑選?】
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