葡萄酒情人節(jié)該如何選酒

10月14日是葡萄酒情人節(jié)(WineDay)，這一天戀人們輕啜葡萄美酒，慶祝充滿詩(shī)意的秋天。通常小兩口會(huì)選擇在浪漫且別致的餐廳里共進(jìn)晚餐，然后聊聊彼此對(duì)未來(lái)的規(guī)劃，以及共同的目標(biāo)等話題。那么浪漫的葡萄酒情人節(jié)，情侶們?cè)撊绾芜x酒呢？
一、香檳
開(kāi)放的法國(guó)，男女之間還是存在許多刻板的差異。例如，上餐廳吃飯，負(fù)責(zé)挑選葡萄酒的，多半還是男人，男女約會(huì)晚餐更是如此。在法國(guó)流傳著這樣的話：“要知道男人什么時(shí)候不再愛(ài)你，其實(shí)很簡(jiǎn)單，就從上餐廳不再為你點(diǎn)香檳的那一天開(kāi)始” 。所以，無(wú)論在餐廳點(diǎn)一杯香檳是多么昂貴，男人們也不能猶豫，尤其是在情人節(jié)這一天。
二、粉紅酒
熏衣草和粉紅酒是普羅旺斯的代表，熏衣草是浪漫指數(shù)較高的香草，粉紅酒的顏色較容易討女人的歡心。純凈、清爽的顏色閃耀著陽(yáng)光的色澤，清洌爽口的清淡滋味非常適合年輕的愛(ài)情。
三、冰酒
在零下六度的溫度下的冰凍葡萄釀造而成的冰酒，經(jīng)常閃著黃金般的顏色，一入口，沖擊著味蕾的，是極酸，卻又極甜的強(qiáng)烈對(duì)比，配上極端濃郁的水果香氣，構(gòu)成了冰酒較獨(dú)特迷人的特征。產(chǎn)自冰天雪地，稀有而昂貴，冰酒般的愛(ài)情其實(shí)更加豐富而甜蜜。
四、貴腐甜酒
【葡萄酒情人節(jié)該如何選酒】 釀造貴腐甜酒，其實(shí)每年都是和自然的一場(chǎng)豪賭——掛在樹(shù)上的貴腐葡萄，像沾染著灰碳的腐爛葡萄干，很難想像這樣丑惡的葡萄，較后會(huì)成為美麗閃亮的黃金酒液。貴腐霉并不僅僅讓葡萄的糖分提高，而且還會(huì)產(chǎn)生讓口感更圓滑滋潤(rùn)的甘油，以及形成特殊的香味，如水果干、蜂蜜、葡萄干及貴腐霉的濃郁香味。每年都得冒著全部葡萄爛光的風(fēng)險(xiǎn)，等等真正濃縮的葡萄來(lái)釀酒——愛(ài)情似乎也是如此。

葡萄酒情人節(jié)該如何選酒

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