蟹黃海參的做法（魯菜） _海參

蟹黃海參的做法簡單是魯菜菜譜的常見菜，不一定要看蟹黃海參視頻才能學(xué)會，但怎么做蟹黃海參最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道蟹黃海參吧。
菜系及功效：魯菜
蟹黃海參的制作材料：主料：蟹黃200克,水發(fā)刺參200克。紹酒10克。醬油10克,味精1克,白糖20克,濕淀粉15克,蔥姜各10克。
蟹黃海參的特色：【蟹黃海參的做法（魯菜）】色澤紅潤，軟爛醇郁，滋味鮮美。
教您蟹黃海參怎么做，如何做蟹黃海參才好吃把海參順長劈成片，放在沸水中一氽撈出。炒鍋內(nèi)放入花生油，旺火燒至七成熱（約175℃），投入海參，烹入紹酒，加醬油、清湯、味精、白糖燒透，用濕淀粉勾芡，澆上蔥椒油拌勻，盛入盤內(nèi) 。炒鍋內(nèi)加少量油，中火燒至七成熱（約175℃）時放蔥、姜末，炸出香味，加入蟹黃，烹入紹酒，顛翻調(diào)勻，加醬油、清湯、味精沸后用濕淀粉勾芡，淋上蔥椒油，澆在海參上即成。

蟹黃海參的做法（魯菜）

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