蔬菜肉皮凍的制作方法 怎樣做蔬菜肉皮凍
1、材料：肉皮500克（豬）、蒿菜100克、生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、亞麻油1勺、辣椒油1勺、姜2塊、蒜1、鹽1點(diǎn)、八角2顆、大料2顆 。
2、豬肉皮去毛煮開(kāi)去腥去血水 。
3、煮開(kāi)后撈出 。
4、去掉豬皮上的肥肉 。
5、先切絲在切小丁 。
【蔬菜肉皮凍的制作方法 怎樣做蔬菜肉皮凍】6、在放人鍋中煮放八角大料姜去腥煮到膠原蛋白出來(lái)大概20分鐘 。
7、蒿菜打成漿 。
8、煮好后放入蒿菜漿在煮5分鐘 。
9、倒入容器里冷卻后放冰箱里冷藏哈味道更好 。
10、拿來(lái)切成塊放上作料就可以吃了熱天的一道家常菜 。
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