茭白熘雞片的做法(川菜)
茭白熘雞片的做法簡(jiǎn)單是川菜菜譜的常見菜,不一定要看茭白熘雞片視頻才能學(xué)會(huì),但怎么做茭白熘雞片最好吃,跟著菜譜大全的做法圖解來做這道茭白熘雞片吧 。
菜系及功效:川菜
茭白熘雞片的制作材料:主料:茭白,雞胸肉,胡蘿卜,青椒,雞蛋 。鹽,雞精,色拉油,淀粉 。
教您茭白熘雞片怎么做,如何做茭白熘雞片才好吃1、茭白去皮、切成菱形片,用沸水焯一下 。青椒去子,切成菱形塊 。
2、雞胸肉切片,用沸水焯過后撈起,加適量鹽、雞精、淀粉和蛋清腌制10分鐘左右 。
【茭白熘雞片的做法(川菜)】3、鍋內(nèi)放適量底油,下入茭白和雞肉片熘炒,調(diào)味后即成 。茭白——因它所含不溶性的膳食纖維而具有“吸味性”,似乎可以把菜肴中的所有香鮮一并吸納,真的非常好吃 。
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