渾婆魚頭的做法（川菜）
渾婆魚頭的做法簡單是川菜菜譜的常見菜，不一定要看渾婆魚頭視頻才能學會，但怎么做渾婆魚頭最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道渾婆魚頭吧 。
菜系及功效：川菜
渾婆魚頭的制作材料：主料：花鰱魚頭1個（約1000克）,魔芋250克,色拉油150克,郫縣豆瓣100克,泡紅辣椒100克
輔料：老姜40克,大蒜20克,大蔥20克,花椒10克,芫荽5克,干細豆粉適量
調料：味精10克,料酒10克,精鹽適量
渾婆魚頭的特色：色澤紅亮，麻辣鮮香，魚頭滑爽，肉質細嫩，佐酒下飯兩相宜 。
教您渾婆魚頭怎么做，如何做渾婆魚頭才好吃1、老姜20克切成片，20克鍘成姜米；大蒜鍘成蒜米；大蔥切成節；魚頭洗凈斬成塊，下鹽適量、料酒、姜片、蔥節腌漬10分鐘；魔芋切成長7厘米、寬4厘米的薄片，下鍋用水氽去其堿味 。
2、揀去魚頭中姜蔥，碼干細豆粉 。炒鍋加水燒沸，魚頭塊逐個下鍋，用炒瓢輕輕推散，魚頭剛熟撈起 。
【渾婆魚頭的做法（川菜）】3、炒鍋下油燒至五成熱，下豆瓣、泡紅辣椒、姜蒜米、花椒炒至油紅亮出香味，下鮮湯燒沸，下鹽、味精吃好味，再將魚頭、魔芋下鍋燒沸起鍋，盛于缽內撒上蕪荽即可上桌 。
推薦閱讀
- 寶寶肚子脹的原因是什么？寶寶肚子脹的應對措施有哪些？
- 哪些方法能讓婆婆喜歡上你
- 老人常做什么動作能起到長壽的作用，老人長壽做什么動作好？
- 男人選擇姐弟戀的原因
- 說些討婆婆開心的話
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎樣保健養生？
- 每日跑步真的會長壽嗎？
- 如何進行突然分娩的急救？臨產突然分娩怎么辦？
- 秋季祛濕湯有哪些？祛濕氣還有什么其它的方法？
- 產后易肥胖的部位有哪些？產后減肥如何把握時機？