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肉松面包的做法（西餐面點）

怎么做肉松面包好吃?學做肉松面包需要哪些食材?為您提供肉松面包的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味肉松面包!
準備時間：1-2小時
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
肉松面包的簡介：做蛋糕失敗了，就嘗試著烤面包吧 。再一次與孩兒合作，同心協力，完成了面包的制作 。成品很理想，看相不錯，口感、味道都很好 。面包烤好時，雖然不是就餐時間，但禁不住誘惑的馬上美美享用 。
肉松面包的食材：主料：高筋面粉160g酵母粉4g細砂糖30g低筋面粉60g雞蛋25g黃油22g鹽3g奶粉7g水100g輔料：沙拉醬適量白芝麻適量松仁適量全蛋液適量肉松適量肉松面包的做法圖解步驟：
1.把高筋面粉、低筋面粉、糖、鹽、奶粉、雞蛋等材料稱量好并拌勻 。
2.用50g溫水溶解酵母 。

3.用酵母水、50g水將步驟1備好的材料和成面團 。
用力揉面團 。這個時候的面團雖然很粘手，但也要堅持揉下去，不要添加面粉 。
4.揉到面團抻得稍微薄一點就會被扯出很多裂洞時加入黃油，并且用力把黃油揉到面團里面去 。

5.揉到面團已經可以形成一層薄薄的薄膜 。
6.把揉好的面團放進盆里，蓋上蓋子，放在室溫下進行第一次發酵 。
發酵到2.5倍大 。將發酵好的面團用手壓出氣體，揉圓，再進行15分鐘第二次發酵 。
7.將第二次發酵好的面團，用搟面杖搟成方形的薄片，大小盡量與烤盤一致 。
8.將搟好的面片放入鋪了油紙的烤盤里 。把烤盤放入烤箱，在烤箱內放入一碗熱水，（放入一碗熱水是保持烤箱里的濕度）關上烤箱門，進行最后一次發酵 。發酵50分鐘左右，發酵到面團是原來的2倍大 。
9.發酵好以后，從烤箱取出烤盤 。
將烤箱預熱到180度，撤走水 。
10.在發酵好的面團上刷上全蛋液 。

11.撒上白芝麻、松仁 。放進預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤12分鐘左右 。
12.烤到面包表面金黃色 。

13.烤好的面包，倒扣在另一張油紙上，移去烤盤，并撤去底部的油紙 。等待面包冷卻 。
14.面包冷卻到不燙手時，將面包的四邊切去，使面包成為規則的長方形 。
在面包的底面涂上沙拉醬 。
15.再撒上肉松 。在準備開始卷起來的一邊用刀劃幾條口子，不要劃斷 。這樣卷的時候比較容易 。

16.將面包緊緊的卷起來 。卷好的面包用油紙包裹起來，靜置半個小時，使面包卷定型 。

17.面包卷定型后，撤去油紙 。
18.將面包卷切成3等段 。
19.每一段的兩端都抹上沙拉醬 。
20.再粘滿肉松，就可以享用肉松面包了 。
小貼士：烤面包的時間及溫度要在實踐中不斷的探索 。嘗試期間，設置的時間不要過長，溫度不宜過高 。
【肉松面包的做法（西餐面點）】

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