平魚的營養(yǎng)價值及功效與作用_有什么好處與禁忌食用方法 _平魚

平魚
主要營養(yǎng)價值
平魚,又稱鯧魚、銀鯧、鏡魚,是一種身體扁平的海魚。平魚肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,含有人體所需多種維生素、氨基酸、膽固醇、蛋白質(zhì),以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉等微量元素。
主要功效與作用
1.益氣養(yǎng)血:平魚富含蛋白質(zhì)及其他多種營養(yǎng)成分,具有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨之功效,可以治療消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等癥。
2.助長益智:平魚屬于高蛋白、低脂肪的魚類,青少年和兒童多吃平魚有助于生長發(fā)育、提高智力。
3.降壓降膽固醇:平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效。
【平魚的營養(yǎng)價值及功效與作用_有什么好處與禁忌食用方法】4.防治心血管病:平魚含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。
食用調(diào)理常識
平魚肉厚而細嫩,食用方法以紅燒、清燉為主。
食用禁忌與注意
1.平魚屬于發(fā)物,有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用。
2.平魚不宜和羊肉同食,忌用動物油炸制。

平魚的營養(yǎng)價值及功效與作用_有什么好處與禁忌食用方法

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