【秋季吃銀耳的食譜】秋季吃銀耳好處多 推薦兩款食譜
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銀耳屬于真菌類，其富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，秋季吃銀耳有很大的好處 。那么秋季怎么吃銀耳呢？
秋季吃銀耳的好處
1.銀耳里面含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，以及多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值豐富，是一個很好的滋陰潤肺，滋養(yǎng)胃臟，幫助開胃的很好的一個保健養(yǎng)生食品 。
【【秋季吃銀耳的食譜】秋季吃銀耳好處多 推薦兩款食譜】2.平時多吃銀耳可以有效的幫助人體生津止渴，對清理肺部有很好的效果，平時如果工作的環(huán)境粉塵比較多的話建議應(yīng)該多吃些銀耳，尤其是教師和建筑工人應(yīng)該要特別的注意，防止塵肺的出現(xiàn) 。
秋季吃銀耳的食譜
一、銀耳雪梨粥
原料：粳米100克，銀耳20克，雪梨30克，冰糖適量 。
做法：
1.銀耳用水泡發(fā)，洗凈撕成小塊 。
2.雪梨洗凈去皮去核，切成小塊 。
3.粳米洗凈，將粳米、銀耳和雪梨一同放入砂鍋中，加適量清水熬煮至米爛粥稠，出鍋時放入冰糖即可 。
功效：清熱生津，潤肺止咳 。
二、銀耳雞蛋羹
原料：銀耳5克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量 。
做法：
1.銀耳放入盆內(nèi)，加溫水適量，浸泡約30分鐘，發(fā)透后擇去蒂頭，將銀耳分成片狀 。
2.將銀耳倒入鍋內(nèi)，加水適量，置大火燒沸后，移小火上繼續(xù)熬2個小時左右，待銀耳熟爛為止 。
3.將冰糖放入另一鍋中，加水適量，置小火上溶化成汁，用紗布過濾 。
4.將雞蛋打破取蛋清，兌入清水少許，攪勻后，倒入鍋中攪拌，待燒沸后撇去浮沫，將糖汁倒入銀耳鍋內(nèi)，起鍋時加豬油即成 。
功效：滋陰潤肺、補腦強心、益氣生津 。主治虛勞、血管硬化、失眠等癥 。
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