杞子桂圓凍糕的做法（糕點小吃） _桂圓

杞子和桂圓我們平時都喜歡用來煲湯，杞子具有很好的補肝益腎和明目的食療作用，而桂圓則有補血、安神的功效。
今天，用杞子和桂圓來做個小點心，專門為媽媽而做。因為媽媽最近來我家小住，夏天來了，天氣悶熱的時候我們大家都喜歡吃點冰涼的
東西，雪糕什么的媽媽不愛吃，所以，當(dāng)我在網(wǎng)上看到這個可愛又營養(yǎng)的桂圓杞子凍糕時，馬上就想到要給媽媽做這個。琥珀般晶瑩剔透的凍糕，里面是紅白相間的杞子和桂圓，好看又營養(yǎng) 。這款小巧可愛的凍糕媽媽很是喜歡，說很好吃呢！
爸爸走了以后，媽媽不想再呆在城里，總想自己一個人呆在老家，我們都不放心，找各種借口要接她回來。媽媽拗不過大家，于是就時不時過來住幾個月，然后又回鄉(xiāng)下住幾個月。我們都珍惜媽媽過來小住的日子，趁著腿腳還靈活，姐姐每當(dāng)周末和假期就會抽空帶她出去玩，帶她去吃各種好吃的。
媽媽，我想對你說：我們雖然沒本事讓你過上錦衣玉食的生活，但是，我們珍惜跟你在一起的每一天，哪怕只是粗茶淡飯，只要你身體健健康康的，每天可以一起吃飯，一起聊天，這樣就已經(jīng)是莫大的幸福！不要總以為自己老了，會給兒女添麻煩。其實，我們都知道：家有一老如有一寶的道理，事實有你在家，我可幸福地過上了下班就有熱飯吃的生活了，孩子周末也有人管湯管飯了。真心的感嘆：媽媽，有你真好！
杞子桂圓凍糕
材料：魚膠粉25克，紅糖（或冰片糖）50克，清水500克，杞子10克，桂圓20克（可以把魚膠粉換成瓊脂，瓊脂的話，這個分量只需10克，而且瓊脂做的不一定要放冰箱，室溫也可以凝固，不過，口感略有不同，我家更喜歡用魚膠粉做的口感）
桂圓杞子凍糕的做法
1、桂圓剪碎，和杞子一起沖洗干凈；
2、把桂圓、杞子、冰片糖一起放進(jìn)小鍋，倒入400克清水，小火煮10分鐘出味；
3、魚膠粉中加入100克清水，攪拌成糊狀；
4、把攪拌成糊狀的魚膠粉倒入煮好桂圓杞子的小鍋里，繼續(xù)小火加熱；
5、邊小火加熱邊不斷攪拌，直至魚膠粉全部完全溶解即可關(guān)火；
6、稍放涼一下，倒入模具中；
7、剩下的倒入瑪芬杯中；蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至凝固；
8、用牙簽在模具周邊劃一圈，即可輕松脫模享用。

龍眼的營養(yǎng)價值
【杞子桂圓凍糕的做法（糕點小吃）】龍眼別名桂圓、龍目、比目、荔枝奴、鄉(xiāng)木團(tuán)、亞荔枝、圓眼、木彈等，為無患子科植物龍眼樹的果實的假種皮。龍眼因其種子圓形，黑色有光澤，種臍突起，呈白色，看似傳說中“龍”的眼珠，所以稱龍眼。原產(chǎn)于中國廣東、。

杞子桂圓凍糕的做法（糕點小吃）

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