南瓜采收后，該如何保存？ _南瓜

南瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^熟悉的一種瓜類蔬菜，同時南瓜也是一個比較好種植的蔬菜，它的根系較發(fā)達，對土壤的要求不是很高，一般的土壤基本上都可以種植，所以在農(nóng)村的田間地頭一般都可以看到農(nóng)民朋友們種植的南瓜。

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南瓜是一個藤蔓類的農(nóng)作物，在種植南瓜時我們一般會給南瓜搭個架子，讓它的藤蔓往上爬，這樣可以增加南瓜葉片的光照和透風，在后期時我們也更好的管理，也有些人在種植南瓜時沒有搭架子，只讓它的藤蔓在地上爬，雖說這樣也會生長南瓜，但它的產(chǎn)量和品質(zhì)一般沒有搭架子的好。

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種植的南瓜，到了成熟期時，我們一般都會把成熟的南瓜釆摘回來貯藏著慢慢吃，那么，南瓜成熟后釆摘回來，怎么保存比較好呢？首先有準備留著貯藏的南瓜，在釆摘時，應留有一小節(jié)的南瓜藤蔓，在堆放和運輸南瓜時需注意，不要把南瓜皮碰破了，這樣更有利于南瓜的貯藏。

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在我們這兒，采收回來的南瓜一般會經(jīng)過篩選，把留有藤蔓和南瓜柄，表皮上沒有蟲眼和碰破皮完好的南瓜，整齊的排放在陰涼通風較好不會被雨淋到的地方進行存放，一般可以保存好幾個月，想吃時去拿一個就可以。

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容姐是河北石家莊村里人，在我們這里南瓜也叫北瓜，是一種可以和小米飯一起煮的瓜，容姐就最喜歡吃北瓜小米粥了，所以家中也會種很多南瓜。容姐保存南瓜的時候，都會提前晾曬，然后在干燥的地方保存，這樣可以吃到來年的。下面容姐就來說說我的做法，希望能夠幫到你。

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為什么保存南瓜要提前晾曬呢？

因為剛摘下來的長老的南瓜，水分太足，不僅吃上去不好吃，而且也不利于存放，會容易出現(xiàn)爛的斑塊的。以前容姐就遇到過這種事情，后來聽老人們說需要晾曬后，才會又甜又容易存放，從那以后容姐也采用了這種方法，果然不錯。

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為什么在干燥的地方保存南瓜？

因為冬季如果氣溫降到0℃以下，如果南瓜還在室外存放，就會被凍傷的，這樣的南瓜就無法再吃了。選擇干燥的地方，南瓜長病害就會少很多，就更有利于南瓜的保存。我家會在閑置的屋子里保存，只要溫度不太低，就可以保存到來年春季的。

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總結

容姐這里保存南瓜的時候，都會提前晾曬掉水分，然后在干燥的環(huán)境中保存，溫度不要低于0℃的，否則會把南瓜凍壞的。你也是這樣保存南瓜的嗎？歡迎來曬！（圖片來自網(wǎng)絡）

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長熟的南瓜外殼比較厚硬，而且太大個了，南瓜本身含的水分還比較多，整個的曬，并不像我們收玉米、水稻后曬幾天就可以曬干裝袋或者裝柜里保存了，還有可能曬壞，那南瓜采收后，該如何保存呢？其實，可以采收的南瓜長熟了，收回來一般就是放家里，南瓜本身也會慢慢的蒸發(fā)瓜里的水分，保存上注意防潮通風透氣就可以了。

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采收回來的南瓜，人們一下子吃不完，想要保存著，以后想吃的時候隨吃隨拿，保存的南瓜不能爛掉，而平時我們要煮南瓜的時候，拿沾水的菜刀切南瓜或者是切了的南瓜碰生水然后直接放在廚房，加上天氣熱是容易爛掉的，就算是放在冰箱，也存不了幾天就逐漸壞掉，所以想要收回來的南瓜保存得好，最好是整個完好的保存，不用水洗，而且存放的地方要干燥通風透氣，若是想要曬南瓜干，先看好天氣再曬，不然容易曬壞，造成浪費；下面具體說南瓜怎么保存？

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一、在泥土瓦房保存南瓜

泥土瓦房的墻、地面都是泥土做的，本身通風透氣又不潮濕，保存南瓜合適也方便，以前的人們把采收回來的南瓜直接放木床床底下或者是房間一角保存就可以了，一個秋冬過去，到了春天，南瓜還是好好的沒有壞掉。

當然了，若是那種兩層的泥土瓦房，第二層是干燥的木板隔層，又離地面兩米多高，相對來說更干燥、通風透氣，保存南瓜在那里特別的合適；鄉(xiāng)居小菜在農(nóng)村生活多年就看過人們把南瓜保存在泥土瓦房的第二層，此外，農(nóng)忙季節(jié)收回來的玉米、花生沒有地方曬的話，就直接鋪放在泥土瓦房的第二層，不怕壞掉，反而是過段時間，那些糧食都風干變得挺干燥的了。

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二、樓房水泥地板房間保存南瓜

現(xiàn)在很多人都住樓房了，地面是水泥地板，而水泥地板平時通風透氣好的話，房間里也是很干燥的，就算有點水分，也會滲掉的，南瓜直接放地面上就可以了，疊放的時候注意個與個之間留些縫隙，不要疊得太密；房間若有天窗或者是門上有氣窗，平時不用刻意每天去開窗開門通風透氣的，而若是沒有天窗，房間門又是密封的沒有氣窗，那就要每天開窗開門通風透氣了。

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三、樓房瓷磚地板房間保存南瓜

瓷磚地板看著是比水泥地板干凈，不過要是天氣一冷一熱，有點回南天的話，瓷磚地板上的水珠很難散發(fā)掉，要人為的擦掉才行，所以要是家里是瓷磚地板要存放南瓜，沒有架子可以擺著放，想放瓷磚地板上，要先墊兩邊各一塊磚，然后磚上放塊干燥木板再疊放南瓜，這樣就算天氣變化地板有點潮濕，也不怕直接影響南瓜，拿抹布擦地板上的水分就可以了。

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四、曬南瓜干