五彩饅頭的做法（素食菜譜）
饅頭，別看它外表樸實(shí)無(wú)華，可是它卻能給予身體養(yǎng)分的滋養(yǎng) 。只要帶著對(duì)糧食無(wú)比感恩的心，就算是小小的饅頭，也能讓它變得更加的漂亮與多彩，把饅頭當(dāng)作藝術(shù)品來(lái)細(xì)作，那么我們的餐桌上便會(huì)多一些亮麗與浪漫 。
五彩饅頭的主料：高筋面粉(700克)南瓜泥(200克)紫薯泥(200克)胡蘿卜泥(150克)可可粉(30克)梔子水（作綠色）(150ml)五彩饅頭的調(diào)料：酵母(適量)白糖(150克)玉米油(30ml)做五彩饅頭所需廚具：蒸鍋、電壓力鍋五彩饅頭的做法圖解步驟
1、原料圖
2、已發(fā)酵好的面團(tuán)（因?yàn)轭伾啵秃玫拿鎴F(tuán)忘了拍照，）
3、發(fā)酵好的面團(tuán)再充分揉掉面團(tuán)里的氣泡；
4、取五等份面團(tuán)，分別搟成長(zhǎng)方形薄片，整齊疊加在一起；
5、用刀切成長(zhǎng)條面棍，然后就可以任意做造型了；
6、心相印饅頭的做法：取兩條長(zhǎng)面棍，如圖兩條相交叉在一起，
7、其中一條往上扭轉(zhuǎn)
8、然后捏緊兩端，整理成心形即可 。
9、蝴蝶卷的做法:取一條面棍，如圖從兩端往里卷，從兩端向中間卷起來(lái)
10、折彎處剪開，形成了蝴蝶的須
11、再用筷子從中間夾緊，便形成了蝴蝶的翅膀，這樣蝴蝶卷就做好了 。
12、南瓜紫薯饅頭的做法（因?yàn)槟瞎吓c紫薯面團(tuán)多了些，就想做花開饅頭的，可紫薯面團(tuán)和得有點(diǎn)硬了，蒸熟后沒(méi)法裂開）：南瓜面團(tuán)分成小擠子，搟成小圓面片，而紫薯面團(tuán)分成小擠子，拼圓成球狀 。
13、取一個(gè)面片，包入紫薯球
14、收口、搓圓
15、底部翻過(guò)來(lái)，劃十字刀（面發(fā)得好，蒸熟就會(huì)裂開成花的）
16、做好的饅頭再靜置10分鐘，上籠蒸熟 。
17、成品圖
小竅門：1、因?yàn)轭伾啵秃玫拿鎴F(tuán)忘了拍照，下面附上各種顏色面團(tuán)做法的文字說(shuō)明：
黃色面團(tuán)（南瓜）：面粉中加入南瓜泥、酵母與適量玉米油，和成光滑面團(tuán)（南瓜含有糖粉與水份，不需要再加糖和水）；
紫色面團(tuán)（紫薯）：首先將酵母粉用溫水化開，不銹鋼盤中倒入面粉、紫薯泥與適量白糖，然后倒入酵母水及適量玉米油，和成光滑面團(tuán)；
橙色面團(tuán)（胡蘿卜）：面粉中加入胡蘿卜泥、酵母、白糖與適量玉米油，和成光滑面團(tuán)（胡蘿卜泥中含有水份，視情況酌情添加溫水）；
褐色面團(tuán)（可可粉）：首先將酵母粉用溫水化開，不銹鋼盤中倒入面粉、適量白糖與玉米油，和成面團(tuán)，然后再加入可可粉和成光滑面團(tuán)；
綠色面團(tuán)（梔子水）：首先將酵母粉用梔子水化開，不銹鋼盤中倒入面粉、適量白糖與玉米油，然后倒入酵母水和成光滑面團(tuán)；
將和好的五種面團(tuán)蓋上濕布或保鮮膜，置于溫暖處發(fā)酵1.5倍大 。
2、在和面時(shí)加入少許色拉油，做出的包子會(huì)更有光澤 。
3、做饅頭可以根據(jù)材料或自己喜好來(lái)決定要不要添加糖 。
3、梔子水用來(lái)做面食，蒸熟后會(huì)變成綠色的 。
【五彩饅頭的做法（素食菜譜）】
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