香辣魚塊的做法（老年菜譜）
怎么做香辣魚塊好吃?學做香辣魚塊需要哪些食材?為您提供香辣魚塊的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香辣魚塊!
我雖然不嗜辣，但是隔三差五的還是想吃點辣的菜肴 。這次的紅燒魚塊加了一大勺辣醬來調味，加了辣味的紅燒魚塊，吃起來更下飯啊！
原料：青魚半邊【約1000克】，蔥、姜、蒜適量，辣醬，豆瓣醬，蠔油，糖，鹽，雞精 。
把半邊青魚清洗干凈，用刀片出魚塊，厚度在3厘米左右 。漂洗一下去除血水，瀝干水分加鹽和蔥姜碼一下底味，少量的鹽即可 。開油鍋，把魚塊放入中高油溫炸至金黃撈出 。鍋中淋入少許色拉油，加入蒜米煸香，放入一勺辣椒醬，再加入豆瓣醬和蠔油略熬一下 。
鍋中加兩勺水，把炸好的魚塊倒入，調入鹽和糖，大火收汁，出鍋前加入少許雞精 。香辣微甜，一款可口的下飯菜 。
【香辣魚塊的做法（老年菜譜）】
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