【剩菜剩飯打包】飲食新知：剩菜打包必知8件事 _

【【剩菜剩飯打包】飲食新知：剩菜打包必知8件事】

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1．兩小時(shí)內(nèi)放冰箱。為了儲(chǔ)存安全，剩菜要在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)放進(jìn)冰箱冷藏或冷凍。
2．確保食物完好密封。如果用食品級(jí)塑料袋盛放，要將里面的空氣盡量擠出，這樣不僅節(jié)省冰箱空間，也能省電。
3．不同的食物應(yīng)該分開(kāi)盛放和保存，以免串味和交叉污染。
4．剩菜要放在淺底容器中，容器深度不超過(guò)5厘米，以便食物快速、均勻地散熱。容器如果太大或太深，就需要更長(zhǎng)時(shí)間制冷和解凍。
5．兩天內(nèi)不吃的剩菜，最好直接放入冰箱冷凍室，以確保安全。因?yàn)槔洳厍闆r下細(xì)菌也會(huì)緩慢滋生。
6.選擇理想的冷凍容器：有拉鏈或密封條的冷凍袋，有密封膠墊的廣口容器或者冷凍專用保鮮膜。
7.冷凍后的食物最好提前放入冷藏室解凍。冷藏過(guò)的食物要徹底加熱，并盡快食用。
8．剩菜不要反復(fù)加熱，最好一次吃完。否則剩菜會(huì)出水或變軟，口感變差，另外，也可能滋生更多細(xì)菌。

【剩菜剩飯打包】飲食新知：剩菜打包必知8件事

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