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簡單美味營養(yǎng)瘦身三文魚沙拉的做法(藥膳偏方)

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“水中珍品”之稱的三文魚,又名鮭魚,肉色橙紅、肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩,既能直接生食,又能烹制菜肴 。
中醫(yī)理論認(rèn)為:三文魚有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功效,可消瘦、水腫、消化不良等 。三文魚中
含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低血脂和血膽固醇,防治心血管 。還含有一種叫“蝦青素”的物質(zhì),是非
常強(qiáng)烈的抗氧化劑 。三文魚還有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退功效、對胎兒、兒童的生長發(fā)
【簡單美味營養(yǎng)瘦身三文魚沙拉的做法(藥膳偏方)】育有促進(jìn)作用等等 。。。
食材:
生食刺身用三文魚、或其它生魚片類、蝦、貝柱等都可適宜
生菜、黃瓜、西紅柿或其它蔬菜類適宜抄手皮1、2枚汁料
柚子醋40cc
橄欖油20cc
白葡萄酒15cc
芥末泥3、4克
制作步驟:
1、抄手皮適宜大小切絲,鍋子里油1、2勺,將抄手皮半煎炸,使其成金黃色,脆脆感就Ok,關(guān)火取出備用 。
這里茗之用橄欖油來煎制,煎完后,剩下的橄欖油就續(xù)用做汁料了 。
涼后,看個人喜好,加入芥末泥進(jìn)去調(diào)和,汁料就完成了 。(茗之家小朋友不喜芥末,所以芥末就省掉 。)
3、另生菜、蔬菜類洗凈,用廚紙拭干表水,生菜用手掰適宜大小,裝盤 。

4、其它黃瓜、西紅柿切適宜大小 。
三文魚或其它海鮮類,亂切適宜大小,一同裝盤 。



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