金針銀耳的做法（母嬰菜譜） _銀耳

怎么做金針銀耳好吃?學(xué)做金針銀耳需要哪些食材?為您提供金針銀耳的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味金針銀耳!
準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)
制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù)：1-2人
金針銀耳的簡(jiǎn)介：一般一提到金針，人們想到的多是金針菇。其實(shí)新鮮的黃花菜無(wú)論形狀還是色澤，都可以與其相比，所以現(xiàn)在有些菜肴里出現(xiàn)金針的時(shí)候，有可能就是黃花菜。另外，用銀耳熬制湯羹非常普遍，用銀耳炒制的菜肴并不是太多，今天就用新鮮的黃花菜和銀耳搭配烹制一款家常菜“金針銀耳” 。
金針銀耳的食材：主料：黃花菜200g銀耳20g輔料：油適量鹽適量味精適量蔥適量金針銀耳的做法圖解步驟：
1.主輔料：黃花菜、銀耳

2.把銀耳泡發(fā) 。

3.鍋燒開水，放入洗凈的黃花菜焯熟。

4.撈出過冷水，浸泡1小時(shí)左右再用。期間要換水。

5.銀耳大約泡發(fā)20分鐘就可以。

6.把銀耳撕成小朵，洗凈。

7.撈出，瀝干水分備用。

8.把浸泡好的黃花菜攥干水分備用。

9.熱油、炒香蔥花。

10.放入黃花菜。
11.翻炒均勻后，放入銀耳。

12.旺火快速翻炒。
13.加鹽、味精調(diào)味。

14.翻炒均勻，即可關(guān)火。

15.出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士：1、銀耳入鍋后，要用旺火快速炒勻，防止銀耳溢出水分。
2、新鮮的黃花菜必須焯熟、浸泡后才可以食用。
【金針銀耳的做法（母嬰菜譜）】

金針銀耳的做法（母嬰菜譜）

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