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【雪花梨有營(yíng)養(yǎng)嗎】雪花梨有什么營(yíng)養(yǎng)和功效


 原料介紹
雪花梨是薔薇科植物白梨的果實(shí) 。因其果肉潔白如玉 ， 似霜如雪而得名 ， 有“大如拳 ， 甜如蜜 ， 脆如菱”之說 。其果實(shí)以個(gè)大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜 ， 被譽(yù)為“中華名果”、“天下第一梨” 。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 梨中含有豐富的B族維生素 ， 能保護(hù)心臟 ， 減輕疲勞 ， 增強(qiáng)心肌活力 ， 降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分 ， 能祛痰止咳 ， 對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;
3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素 ， 易被人體吸收 ， 增進(jìn)食欲 ， 對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;
4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜 ， 常食能使血壓恢復(fù)正常 ， 改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;
5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化 ， 抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成 ， 從而防癌抗癌;
6. 梨中的果膠含量很高 ， 有助于消化、通利大便 。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者 ， 慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者 ， 高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者 ， 飲酒后或宿醉未醒者尤其適合;
2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨 。
食物相克
梨與螃蟹同食傷腸胃;忌于鵝肉同食 。
制作指導(dǎo)
果供生食外 ， 可制成杏干、杏脯等加工品 ， 核內(nèi)杏仁可食用 。
食療作用
梨味甘微酸、性涼 ， 入肺、胃經(jīng);
具有生津 ， 潤(rùn)燥 ， 清熱 ， 化痰 ， 解酒的作用;
用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥 ， 也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥 。
其他相關(guān)
唐玄宗李隆基精通音律 ， 喜愛歌舞 ， 常在都城光華門禁苑中一處廣植梨樹的果園里進(jìn)行表演 。后世稱戲劇界為“梨園界”或“梨園行” 。
梨原產(chǎn)我國 ， 《詩經(jīng)》《晨見篇》即有“山有苞棣”的記載 ， 可見我國梨樹栽培 ， 至省有二千五百年以上的歷史 。在梨樹長(zhǎng)期栽培中 ， 選育了很多優(yōu)良的品種 ， 在《史記》、《廣志》、《秦記》、《西京雜記》、《洛陽花木記》及《花鏡》等古籍中 ， 記載梨的許多品種 ， 如蜜梨、紅梨、白梨、鵝梨、哀家梨等品種名 ， 至今沿用 。
【【雪花梨有營(yíng)養(yǎng)嗎】雪花梨有什么營(yíng)養(yǎng)和功效】

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