煲仔飯的簡單做法？ 六個步驟教你做美味煲仔飯
【煲仔飯的簡單做法？ 六個步驟教你做美味煲仔飯】想做煲仔飯 ， 首先要準備的是大米 ， 今天介紹的是香腸煲仔飯 ， 所以還要準備自家做的香腸 ， 另外要準備的有油 ， 鹽 ， 姜 ， 蔥 ， 香菜等 ， 還可以準備一個雞蛋 。
先將米洗干凈 ， 有些人在做煲仔飯前會先把米泡一會 ， 泡過的米煮飯易熟 ， 然后將香腸蒸熟 ， 切片備用 ， 姜洗凈切絲 。
湯汁可以根據自已的喜好來調配 ， 用事先準備好的醬油 ， 姜 ， 蔥等各種輔料來調制 ， 適合自已的口味就行 。
接下來我們把米放到鍋內 ， 加水 ， 可放點鹽和油 ， 這樣煮出來的飯會更好吃一些 ， 先大火燒開 ， 改小火慢慢將水煮干 ， 也可以多加水過濾米湯 。
待飯里的水快要干的時候 ， 將香腸放入 ， 如果你還想放點別的什么菜 ， 這時候也可以放入 ， 比如你可以打一個雞蛋進去 ， 然后小火慢燜 ， 至香味飄出 。
以上步驟完成后 ， 可關火再小燜一會 ， 然后再倒入事先準備好的湯汁 ， 攪拌一下 ， 一碗色香味俱全的煲仔飯就做好了 。
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