涼拌海茸絲的做法（涼菜菜譜）
非常榮幸的獲得一份由蔬香世家提供的素食禮包，都是我喜歡的，尤其是南極海茸絲 。南極海茸是海藻中褐藻類里一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的綠色天然食品 。南極海茸生長于南極維多利亞島，由于它生長的條件非常嚴苛及人工采摘期短和作業(yè)困難等因素，全世界僅南極洲年均海水溫度4度以下無污染海域中，才能少量生長，是純天然優(yōu)質(zhì)極地藻類精華，深海植物中最珍貴稀有的一員 。
海茸口感豐滿鮮脆，除了含有高于陸地植物的所有營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、鈣、碘、鈉、鐵、鉀、磷、鋅、硒微量元素外，更具有海洋獨有的20多種營養(yǎng)成分 。
蔬香世家健康美食素身季---涼拌海茸絲
主料；海茸絲50克，胡蘿卜50克，香菜50克
輔料；大蒜3粒，辣椒香醋生抽糖鹽
涼拌海茸絲的做法
1、準備好所用食材 。
2、海茸絲提前用清水泡至1小時 。
3、胡蘿卜洗凈切成絲 。
4、香菜洗凈切成寸斷 。
5、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中 。
6、鍋中注入水，燒開下入泡發(fā)的海茸絲和胡蘿卜絲焯水 。
7、焯水的海茸絲胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼 。
8、撈出瀝干水分 。
9、蒜碗中加入生抽香醋糖鹽 。
10、另起鍋注入油燒熱爆香辣椒 。
11、趁熱將辣椒油熗入蒜料中 。
12、瀝干水分的海茸絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可 。
叨嘮；海茸絲泡發(fā)時間可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整 。喜歡脆硬一些的可以縮短泡發(fā)時間 。
【涼拌海茸絲的做法（涼菜菜譜）】
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