霜降之后可以種香菜嗎？為什么？ _香菜

香菜也叫芫荽，氣味芳香，主要食用嫩葉部分，是我們南方必不可少的佐料，無論是涼拌，還是吃米線，少了芫荽就感覺沒有什么吃頭了。

芫荽富含胡蘿卜素，鈣和鐵的含量也挺高。有人喜歡刷火鍋吃，我本人則喜歡涼拌吃，記得小時候出水痘，老媽天天用芫荽煮水給我喝，導致我很長一段時間都不想吃，甚至嗅到芫荽的香氣都想吐，所以現在一看到這種蔬菜，記憶猶新啊！

文章插圖

芫荽生長條件和芹菜很相似，適宜在溫和的季節生長，但是芫荽的耐寒性比芹菜要稍強一點。至于霜降后能不能種芫荽，我們還是先把我國的地域一分為二來討論這個問題。

華北及西北大部分地區，主要種植芫荽的季節以春天和秋天兩個季節為主，春播在3至4月份播種，兩個月到兩個半月左右收獲。

文章插圖

秋芫荽在八月下旬到九月上旬播種，在當年的秋季收獲，如果是露天栽培的話，這一茬種植以后就不能再種了，否則就要面臨著霜凍，白忙乎。那么，也就是說，霜降之后就不能露天種植，要種也要在冬暖大棚里進行了。

而我們南方則可以四季播種的，沒有固定的時間，想什么時候種就什么時候種，霜降之后也不會受到影響，依然可以露天栽培。大家看，圖片中的芫荽是我半個月前種的，現在都已經長好高了。

文章插圖

其實芫荽夏天雖然也可以種植，但品相不好，而且還容易抽薹開花，但確切的播種時間有兩茬，一茬是5至6月份播種，四十多天收獲。另一茬則在7月下旬到8月上旬播種，六十天收獲。

【霜降之后可以種香菜嗎？為什么？】種植芫荽時，需要將果實曬透，然后用手搓開，這樣才有利于出苗均勻，切記！不能重茬種植芫荽，如果重茬種植的話，會造成幼苗大片死亡，這是種植芫荽最忌諱的。

芫荽的生長期較短，追肥要及時，當苗長到兩厘米左右時就要開始追肥，可以隨水施入速效氮肥，或者撒入農家肥，澆施清水人糞尿。

冬季種植，芫荽生長較慢，可適當稀植，增加采光，水見干澆，土壤不要太濕，以防爛葉爛根。采收時可以根莖芫荽的大小間采，采收后再給幼小的芫荽追肥。

文章插圖

圖文原創

其他網友觀點

今年的霜降節氣是10月24號，霜降已經過去四天了。從這幾天天氣情況來看，北方冷空氣南下，給大部分地區帶來了雨水和降溫，現在早晚溫差很大，白天出太陽了，可以穿兩件衣服，早晚就要穿秋衣秋褲了，怎么感覺今年的秋天現在才來，來的這么遲。

文章插圖

霜降之后，香菜可以種植了嗎？答案是肯定的。霜降之后，種植香菜完全沒問題。那是因為香菜是耐寒蔬菜，能耐零下一度、二度的低溫。適宜生長溫度在16到20度之間，超過20度就生長緩慢。這樣的溫度正合適香菜的生長。

香菜在我們本地叫臭菜，真是有點小尷尬吧。好好的香菜，怎么和臭扯上關系了呢？香菜，本名芫荽，當然沒有多少農民知道它的本名了，因為別名香菜太形象了，都知道香菜氣味重。但是在我們本地就是因為這香菜的氣味重，難聞所以叫臭菜。在我們家，我爸媽都叫香菜為臭菜，每次說用臭菜下火鍋，有點說不出來的感覺，不過，我家里人都喜歡吃這香菜，我家每年都會種一些，到春節的時候，大家都在家的時候吃，不管是香菜伴牛肉還是下火鍋吃，都是不錯的選擇。

文章插圖

這幾天，天氣下雨了，我家的菜園子也品嘗到了久違的甘露，我爸爸趁著雨水把菜地淋濕變得松軟就用鋤頭把菜地都挖出來了，挖的很深，為的是深翻讓里外的土能夠混合一下，增加土壤的含氧量，這樣有利于植物根系吸收營養或者有利于植物種子發芽出苗。菜地挖好后，把土塊都敲碎，把小廂分好，就可以播種芫荽了。

香菜都是種子直播的，直播前苗床要下足底肥，澆透水，瀝干水分，就可以撒籽直播了。

等香菜苗長至十厘米時，植株長的快的時候要澆水，保持土壤濕潤，還要追肥。追肥前期可以用糞水來澆灌，后期可以追施尿素水，這樣香菜長的更壯更嫩。當香菜長至30厘米時就可以采摘吃了。

文章插圖

關注農民，一起學三農。

其他網友觀點

香菜學名芫荽，我們膠東地區稱其為鹽濕，大概是芫荽的諧音吧。說起香菜種植時間，晏子的印象里，我們這里都是9月份種植，到立冬以后采收，然后儲存食用。有人問霜降以后可不可以種香菜，晏子只能回答，北方地區露天栽培絕對不可以種，設施栽培人為改變生長環境當然可以。而南方是否可以種植，那要根據南方的具體氣候來決定。

文章插圖
香菜是一種比較耐涼的植物，能耐零下一兩度的低溫，溫度再降時雖然不再生長，但小苗凍不死，可以安全越冬。但香菜最適宜的生長溫度為17℃至20℃ ，在超過20℃的氣溫下生長緩慢，超過30℃則停止生長。

在我們這里，香菜一般是春秋兩季種植。秋季種植香菜一般是白露前后種植，也就是多在9月上旬種植。8月種植由于氣溫較高，要選擇抗熱品種，出芽率也不太理想。如果9月下旬種植，由于氣溫下降較快，雖然出苗率不錯，但后期生長較慢，到霜降收獲時長不大，產量低。去年我們一幫朋友在秋天弄了一塊菜地，打算種菜時已經到秋分節氣，盡管將就著種上了。結果到立冬后采收時，香菜都只是10厘米左右的小苗。

文章插圖
現在都已經到了霜降季節，氣溫和地溫都嚴重下降，這時候在我們北方，如果種植香菜，肯定出苗太慢，冬前雖然能夠出苗，但肯定達不到采食的條件，保能留待第二年春天采食。在我們這里，香菜雖然可以越冬到春天采收，但越冬后的香菜味道大打折扣，帶有一股蒿子的味道。