骨肉串的做法（熱菜菜譜）
骨肉串的做法簡單是熱菜菜譜的常見菜，不一定要看骨肉串視頻才能學會，但怎么做骨肉串最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道骨肉串吧 。
材料:【骨肉串的做法（熱菜菜譜）】處理肉和脆骨 。切成小塊的碎肉，脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分，然后切成小塊待用 。（準備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨 。按照標準大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例 。
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做法:（1）配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水調制成腌制料汁，注意要攪拌均勻 。（2）開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可 。然后，在冰箱冷藏室放置一段時間（大約1-2個小時）即可 。（3）串簽：按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來 。串起來后要整理形狀，盡量讓好看些雖然是自己做自己消費，形狀好自己心情也就會更好 。（4）刷醬：按照料和水是1：1的比例調整料汁，然后均勻的刷在肉串上（5）準備烤箱或微波爐，上架烤肉 。
小訣竅:刷醬一是增加外觀顏色更好看，另外就是讓串的整體風味更突出和鮮明 。
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