當(dāng)歸的功效與作用及食用方法

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當(dāng)歸性溫，味甘、辛，具有補(bǔ)五臟、生肌肉、益中氣、補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸、抗衰老、抗貧血、解痙、增強(qiáng)免疫功能、擴(kuò)張冠狀動脈、增加血流、營養(yǎng)心肌、擴(kuò)張周圍血管、降低動脈血壓等功效。
當(dāng)歸能散寒止痛，用于跌打損傷、風(fēng)濕痹阻的疼痛癥;可用于治療心肝血虛、面色萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉腹痛、偏頭痛、血虛頭痛、眩暈、腸燥便秘、心絞痛、血栓閉塞性脈管炎、冠心病、風(fēng)濕痛各種淤滯痛。
在當(dāng)歸的化學(xué)成分中，有抗貧血的有效成分維生素B12，有抗衰老作用的維生素E和硒等微量元素，有解痙作用的藁本內(nèi)脂，有增強(qiáng)身體免疫功能的多糖和阿魏酸，有能對抗肝昏迷的精氨酸等。
當(dāng)歸的食用方法
【當(dāng)歸的功效與作用及食用方法】當(dāng)歸紅棗粥：當(dāng)歸洗凈，切成小塊，加入清水，煮10分鐘左右，濾去渣滓，藥汁留用。粳米和紅棗一起熬粥，煮至五成熟時加入藥汁和適量的冰糖，煮熟即可食用。此粥有極強(qiáng)的補(bǔ)血功效，極適宜病后初愈的人滋補(bǔ)身體，另外此粥有一定的促進(jìn)消化和通便的作用，可以預(yù)防便秘。
當(dāng)歸酒：當(dāng)歸洗凈切片，放入烈酒之中浸泡大約15天，即可飲用。此酒有活血化淤的功效，對跌打損傷、關(guān)節(jié)扭傷、風(fēng)濕引起的疼痛都有療效。
當(dāng)歸生姜羊肉湯：將姜和羊肉分別洗凈，姜拍松，羊肉切塊，和當(dāng)歸一起加水適量，共燉熟加鹽調(diào)味即可。此湯溫中補(bǔ)虛、溫陽散寒，適用于脾腎陽虛、畏寒、肢冷自汗、小便清長、大便稀薄者。

當(dāng)歸的功效與作用及食用方法

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