黃花菜湯的做法包括哪些？
平時人的身體是需要營養的 ， 并不能只吃肉忘記了吃蔬菜蔬菜中比較好的就是黃花菜 ， 在這個季節吃對身體好 ， 營養價值也比較高 ， 黃花菜湯大家都喝過 ， 但是這個方法是有講究的 ， 一般我們需要先把水燒開 ， 把黃花菜放在鍋中浸泡五分鐘 ， 去掉黃花菜中的味道和苦澀感 ， 然后才開始制作 。
菜品特色/黃花菜湯
【來源】民間方
【原料】鮮黃花菜60克(干品20克) 食鹽適量
做法/黃花菜湯
一、鍋燒開水
二、新鮮黃花菜在開水里浸泡3-5分鐘 ， 直到少許花蕾開花為止 。
三、撈出新鮮黃花菜 ， 瀝干水分
四、少許油 ， 焯過的新鮮黃花菜略炒 ， 加鹽 ， 加水成湯 。
【用法】吃菜喝湯 ， 每日2次 。
營養價值/黃花菜湯
清熱 ， 消腫 ， 利尿養血平肝 。適用于流行性腮腺炎
適應癥：尿路感染之小便短赤、腰酸 。
【黃花菜湯的做法包括哪些？】備注：新鮮黃花菜含有秋水仙堿 ， 如果直接食用 ， 容易導致腹瀉 。必須開水焯幾分鐘再倒掉開水 。
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